Семейството ми знае как се правят празници. Всяка Бъдни вечер майка ми прави три зашеметяващи предястия, най -малко 12 предястия и гарнитури и повече от 2400 коледни бисквити. Тази година, вместо обикновената шунка или печено, ще украсим празничната трапезна маса с този невероятен пекан, сушена боровинка и свинско филе от прясна билка. Празнично и вкусно, какво по -хубаво от това?
Не знам кое е по -вкусно, истинското свинско филе или сладката, хрупкава коричка от бонбони. Съчетано със сладък и разтопен сос от медено масло, това сладко и солено основно ястие ще бъде огромен хит със семейството или приятелите ви през този празничен сезон. Или ако искате, можете да направите това за себе си и да не споделяте с никого (не бих преценил - в края на краищата всяка партия се нуждае от Scrooge).
Захаросано свинско филе с покритие от пекан с рецепта сос от медно-маслен сос
Тази празнична свинска филе е идеалната идея за празнична вечеря. Не само, че е чудесен за наслада на сезона в делнични дни, но също така е идеален за всяко празнично парти или семейна среща. Добавете любимите си ядки, билки и плодове за собствено изпълнение.
Обслужва 8
Време за подготовка: 10 минути | Време на неактивност: 6 часа 15 минути | Време за готвене: 1 час | Общо време: 7 часа 25 минути
Съставки:
За свинското месо
- 1 (2 паунда) свинско филе
- 1/2 чаша портокалов сок
- Сол и черен пипер
- 2 супени лъжици прясна мащерка
- Допълнителни пресни билки за гарнитура (използвах асортимент от розмарин, мащерка и градински чай)
За захаросаните ядки
- 1/4 чаша кафява захар
- 1/4 чаша бяла захар
- 1 чаша пекани, нарязани
- 1/3 чаша сушени боровинки
За медно-маслен сос
- 1 пръчка несолено масло
- 3 супени лъжици чист мед от карамфил
- Тире сол и черен пипер
Упътвания:
- Обилно посолете и поръсете свинското месо и го поставете в голяма торба Ziploc. Изсипете портокаловия сок върху свинското месо и добавете нарязаната мащерка. Охладете свинското за около 6 часа.
- След като свинското се охлади, изхвърлете маринатата.
- В голяма и плитка купа (или тиган) смесете заедно ядките, боровинките и две захари. Носейки ръкавици, навийте свинското в ядките обилно, така че да получите хубава, дебела кора около цялото свинско месо.
- Загрейте фурната до 350 градуса F. Сложете свинското месо в намаслена тава за печене. Печете за около 45 до 60 минути или докато термометърът, поставен в центъра, достигне 160 градуса F. Извадете от фурната и оставете свинското месо да почине за около 10 до 15 минути.
- Междувременно пригответе медно-масления сос. В голяма тенджера на среден огън разтопете маслото. Разбийте меда и разбъркайте до пълното му комбиниране, след което подправете със сол и черен пипер. Свалете от котлона.
- Точно преди сервиране, поръсете месото-маслен сос по цялото свинско месо и украсете с пресни билки.
Вижте всички наши празнични статии
Още празнични рецепти
15 рецепти за празнични патици за приятни вечери
21 рецепти за празнични сладкиши, които да дадете като годни за консумация подаръци
11 рецепти без глутен, идеални за празнично парти
