Може да не искаме тези диви цветя в нашите дворове и градини, но те са едни от първите растения, които поникват през пролетта. Глухарчета не са непременно плевели - има няколко начина да използвате това изобилно диво цвете в кухнята!
Може да не искаме тези диви цветя в нашите дворове и градини, но те са едни от първите растения, които поникват през пролетта. Глухарчета не са непременно плевели - има няколко начина да използвате това изобилно диво цвете в кухнята!
Всички части на глухарчета са годни за консумация и предлагат кулинарни и медицински приложения. Всъщност отрязването им и изяждането им е чудесен, органичен метод за борба с плевелите за двора! Въпреки това, ако вие или някой друг от домакинството сте приложили унищожител на плевели към растенията, стойте далеч от яденето им до следващия сезон.
Глухарче зелени са най -познатото кулинарно приложение за растението. Те имат най -добър вкус, когато са млади, преди да се появят първите цветя, но по -старите зелени са все още годни за консумация, но със силен горчив вкус. Съберете зеленина от растението, като отрежете листа близо до основата, след това запарете или сотирайте, както бихте направили всякакви други зеленчуци, или хвърлете младите листа в салата. Зеленцето от глухарче има лек горчив вкус, който се съчетава добре с козе сирене и ягоди.
Чаят от глухарче е друго средство за използване на растението. Приберете реколтата от зеленчуци и ги изсушете, след това смесете изсушените зеленчуци с гореща вода, за да накиснете естествен чай, който може да се сервира с мед, лимон или всякакви добавки, които желаете. Тъй като цялото растение е годно за консумация, не е нужно да се спирате на зеленчуците за чай. Корените и цветята добавят аромат към чая, но може да ви се сторят по -лесни за сваряване и прецеждане за сервиране, вместо да ги изсушавате като зеленчуци от глухарче.
В допълнение към тези лесни приложения за глухарчета в кухнята си, опитайте се по -активно рецепти, като вино от глухарче или желета и сиропи от глухарче!
