Независимо дали ви е трудно да накарате децата да бъдат впечатлени от зеленчуци или искате впечатляващ начин сервирайте салата следващия път, когато имате гости, тази фантастична ябълкова салата от авокадо е тази, която ще запазите за вечеря меню.
Свързана история. Веганско Великденско меню
Независимо дали ви е трудно да накарате децата да бъдат впечатлени от зеленчуци или искате впечатляващ начин сервирайте салата следващия път, когато имате гости, тази фантастична ябълкова салата от авокадо е тази, която ще запазите за вечеря меню.
Елегантна ябълкова салата с авокадо
Обслужва от 6 до 8
Съставки:
- 2 до 3 ленти веган бекон, варени до хрупкавост, натрошени
- 2 зрели, но твърди авокадо, разполовени, обезкостени, обелени, нарязани на кубчета
- 2 ябълки, сърцевина, нарязани на кубчета
- 1/4 чаша смлян червен лук
- Сок от 1/2 лимон
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 1/4 чаша приготвено веганско песто
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 1 дълга краставица
- Пресни листа от копър за украса
Упътвания:
- В средна купа комбинирайте бекон, авокадо, ябълка и лимонов сок, като разбърквате, за да се комбинират.
- В малка купа разбъркайте заедно маслото и пестото на тънко песто до доливаща се консистенция.
- Налейте само малко песто в сместа от авокадо и разбъркайте внимателно. Подправете със сол и черен пипер.
- Използвайте остра белачка за зеленчуци, за да нарежете краставицата по дължина на дебели ивици.
- За всяка салата поставете резен краставица отстрани върху чиния за салата и съберете краищата, за да направите кръг. Поправете краищата заедно с клечка за коктейли или обикновена клечка за зъби (просто не забравяйте да кажете на децата си и гостите на вечерята, че е там).
- Напълнете всеки кръг от краставица със салата от авокадо. Залейте салатата и чинията с песто.
- Гарнирайте с копър.
- Сервирайте веднага.
| Повече ▼ рецепти за веган салата!
