Когато часът за коктейли започва във Филипините, тези съвети за филе от чесън, известни на местно ниво като говеждо салпикао (без връзка с португалската наденица), са най -поръчваното ястие.
Това е много проста рецепта за приготвяне, с минимални съставки също. Ще ви трябват само няколко часа (повече е по-добре) време за мариноване, с основните съставки сол, черен пипер и екстра върджин зехтин. След това говеждото се задушава с два често използвани соса - Уорчестър и подправка (проверете, че вече трябва да ги имате в шкафа) - и след това добавете много препечен чесън. Колкото повече влагате, толкова по -вкусни са тези съвети за телешко филе, но имайте предвид чесновия дъх, с който ще се разхождате. Ако нямате нищо против, продължете и се насладете на това наистина просто, вкусно ястие. Лично аз не мога да спра да ям това, когато е пред мен. Измийте го с ледено студена бира или пълноценно червено вино и ще бъдете в рая за коктейлни часове.
Съвети за говеждо филе с чесън (говеждо салпикао) рецепта
Известни като говеждо салпикао във Филипините, тези чесънови филета са много популярни мезета в стил тапас, докато пиете. За някои те се ползват и като основно ястие с задушен бял ориз.
Сервира 2
Време за подготовка: 5 минути | Време на неактивност: 2 часа | Време за готвене: 20 минути | Общо време: 2 часа 25 минути
Съставки:
- 1 килограм телешко филе, на кубчета (около 1 инч)
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер плюс тире повече за соса
- 6 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 1 супена лъжица сос Уорчестършир
- 2 супени лъжици подправка сос (Knorr или Maggi)
- 3-4 скилидки чесън, смлени
- 1/8 чаша червено вино
Упътвания:
- Натрийте телешките кубчета със солта и 1/8 чаена лъжичка черен пипер, след което ги намажете с 2 супени лъжици зехтин. Покрийте и оставете за 2 часа (или повече) в хладилника.
- В малка купа смесете соса Уорчестър, подправка и малко черен пипер.
- В малка тенджера на слаб и среден огън с 1 супена лъжица зехтин, препечете 1/2 чесън. Когато стане златисто кафяво, поставете чесъна върху малка чиния, покрита с хартиена кърпа, за да поеме маслото. Заделени.
- В средна тенджера на средно силен огън с останалите 3 супени лъжици зехтин, задушете останалия чесън.
- Когато чесънът оцвети, добавете говеждото и гответе за 5 минути.
- Изсипете соса, гответе още 5 минути и след това налейте червеното вино. Гответе още 5 минути или докато сосът се намали почти напълно и говеждото месо започне да се препича.
- Поръсете с препечения чесън и веднага сервирайте.
- Това може да се яде като предястие или като основно ястие с задушен бял ориз.
За много чудесни рецепти, като нашата I страница във Facebook.
Още идеи за предястие
Рецепти за тапас
Сандвич с предястие Рубен
Предястие от моцарела, сьомга и рукола
