Така че най -накрая имате готварските пържоли за домакин на първия си Ден на благодарността. Единственият проблем? Вашата кухня всъщност е по -малка от гардероба в стаята на студентското общежитие.
Разбира се, ще бъде трудно, но не е задължително да е катастрофа. Тези съвети ще ви помогнат да извадите безупречна храна за Деня на благодарността, дори ако мястото ви за плот се състои от дъска за рязане, поставена над мивката ви.
1. Оптимизирайте храненето си
Аз съм нещо като постижение за Деня на благодарността, но честно казано, това обикновено означава, че се озовавам дълбоко в плевелите в деня на голямото хранене. Спасете се от моята грешка, като опростите празника си.
Може да почувствате желанието да приготвите всяка отделна гарнитура, която сте запазили от старата на майка си Жива Марта Стюарт списания, но повярвайте ми - имате нужда само от няколко.
Опитайте се да се придържате към една зелена страна, една оранжева страна, едно нишесте и пуешкото. За десерт един пай ще се получи добре - светът няма да свърши, ако леля Енид предпочита тиква, а вие правите пекан. Всички просто ще се облекчат, че домакинът им се забавлява, а не плаче на кухненския под с тенджери и тигани, подредени в опасен лабиринт около нея.
Повече ▼:Момиче, нямаш нужда от фурна, за да приготвиш пуйката си за Деня на благодарността
2. Планирай напред
Планирането на нещата предварително ще ви спаси от толкова много стрес. Планирайте времето си разумно през ноември, планиране на дните ви за пазаруване предварително, заедно с всички хранителни продукти, които могат да бъдат приготвени предварително.
Също така трябва да разгледате менюто си и да разберете вашето график за деня на пещта. Това ще предотврати всякакви бедствия в последната минута-не искате да изгорите гювеча си със зелен фасул или да накарате гостите си да чакат до 22 часа. за да стане пуйката най -накрая.
3. Придържайте се към основните инструменти
Когато създавате менюто си, обърнете внимание какви кухненски уреди ще трябва да използвате, за да създадете вашата храна. Кухненски робот, миксер за стойка, потапящ блендер и точилка? Това е рецепта за бедствие в малка кухня.
Дъска за рязане, нож за готвач, белачка за зеленчуци и машинка за картофи трябва да ви видят добре през деня. Няма място за разточване на тесто? Опитайте a притискане на кисело тесто или кора за крекер на Греъм за твоя пай. По -простите техники ще запазят кухнята ви спокойна и ще оставят истинският аромат на есенната щедрост да блести във всички ваши ястия - в края на краищата, наистина ли някой иска пяна от боровинки върху суфлето си от сладки картофи?
4. Увеличете максимално подготвителното пространство
Това може да е подходящ момент да инвестирате в дъска за рязане над мивката. Те също така правят дъски за рязане с капак на горелката, но това ми се струва малко рисковано. Не се интересувам от идеята да поставя дърва или бамбук върху или директно върху горелка, която може да е била случайно оставена. От друга страна, ако превърнете масата, бюрото или скрина за вечеря в плот, няма да сте първият човек, който го направи.
5. Настройте, така че почистването да е по -лесно
Обелете картофите и морковите директно върху хартиена кърпа. Дръжте купа под ръка за отпадъци. Дръжте кофата за боклук точно до дъската за рязане, за да можете да загребвате парчета директно вътре. С други думи, настройте подготвителната си станция, така че почистването да е по -бързо и по -лесно.
6. Автобусна станция, докато готвите
Не оставяйте една голяма бъркотия за почистване в края. Това просто ще направи кухнята ви да се чувства по-малка с течение на деня, осеяни с отломки стени се затварят около вас като Люк, Лея, Хан и Чуи в компактора за боклук на Death Star. Вместо това почиствайте работното си място след всяка стъпка, преди да продължите, така че не винаги да търсите чисто, чисто пространство.
Повече ▼:Вашето пълнолетно ръководство за планиране на подходяща вечеря за Деня на благодарността
7. Използвайте конвекционната си фурна
Ако случайно имате конвекционна фурна с плот вместо фурна в пълен размер, поздравления. Ще се изненадате колко много може да направи това бебе. Не забравяйте да намалите температурата на готвене с 20 до 25 градуса, но гответе за същото време, както са насочени вашите рецепти. Винаги използвайте възможно най -ниската стойка.
Може да успеете да се измъкнете с печенето на пуйка там. Купете по -малка птица и я пеперудете. Може да се наложи да приготвите бутчетата и бедрата отделно. Тъй като отнемат повече време, първо ги изпечете, дръжте ги покрити, така че да останат на топло и след това изпечете гърдите, отстранени кости, отделно, докато бедрата почиват. Разпънете гърдата с фолио, така че кожата да не покафенява твърде бързо.
8. Аутсорсинг
Понякога трябва да се изправите пред фактите и да осъзнаете, че не можете да направите всичко. Разбира се, вие сте технически способни да приготвите пиршество от 10 ястия, но дали всъщност ще оцелеете, ако преминете през звъненето?
Благодаря на Бога за магазина за хранителни стоки. Между бара с горещи храни в местните Whole Foods, онлайн ресурсите и ресторантите във вашия град е по -лесно от всякога да накарате други хора да готвят за вас.
И няма срам в играта potluck. Денят на благодарността е свързан с общността, нали? Ако сте домакин на ястието, някой е длъжен да попита: „Мога ли да донеса нещо?“ Сега е вашият шанс всъщност да ги включите в тяхната оферта.
Така или иначе, ще освободите малко място в кухнята, за да можете да добавите домашно докосване към вашата храна, закупена в магазина.
Повече ▼:Как да „печем“ без фурна и да излезем с нещо толкова добро
