Винаги съм обичал пилешките крилца. Макар че мисля, че са много пържени, понякога просто не искам да извадя фритюрника. Вместо това можете да получите същия хрупкав екстериор, просто като изпечете крилата си. Плюс комбинацията от кориандър и лайм е перфектният прилив на свеж вкус.
Въпреки че тези крила имат страхотен вкус сами по себе си, те се съчетават перфектно с бърз, домашно приготвен сос от кисела сметана от кориандър и лайм. Това е перфектната комбинация от свежи и тръпчиви вкусове. Повярвайте ми, ще полудеете по тези крила.
Рецепта от хрупкави печени пилешки крилца с кориандър-лайм
Печените пилешки крилца излизат супер хрупкави всеки път и имат още по-добър вкус, когато се хвърлят в обикновен сос от кориандър и лайм.
Обслужва 4
Време за подготовка: 10 минути | Време за готвене: 40 минути | Общо време: 50 минути
Съставки:
- 12 пилешки барабана
- 1 чаена лъжичка кимион
- 1 чаена лъжичка чили на прах
- 1/2 чаена лъжичка пушен червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
- 2 супени лъжици масло, разтопено
- 2 супени лъжици кориандър, ситно смлян
- 1 вар, забита
Упътвания:
- Загрейте фурната до 425 градуса F и подредете тава за печене с ръбове с метална решетка. Това ще помогне на мазнината да капе от пилето и ще запази пилешките крилца хрупкави.
- В голяма купа поставете пилето и добавете кимиона, чили на прах, пушена червен пипер, чесън на прах и кошерна сол. Хвърлете, за да покриете крилата.
- Добавете крилата към подготвения лист за печене. Гответе 20 минути, обърнете и гответе още 20 минути, докато се свари напълно.
- В голяма купа за смесване добавете разтопеното масло, кориандъра и кората на лайм. Добавете горещите крила към сместа с масло и разбъркайте, за да се комбинират.
- Сервирайте горещо с потапящ сос.
Рецепта за потапяне на килантро-лайм заквасена сметана
Този супер прост, пълен с аромат сос за потапяне се съчетава перфектно с пилешки крилца или дори е чудесен върху тако или начос.
Добив 1 чаша
Общо време: 5 минути
Съставки:
- 1 чаша заквасена сметана
- 1 чаена лъжичка сок от лайм
- 1 вар, забита
- 2 чаени лъжици ситно смлян кориандър
- Кошерна сол, на вкус
Упътвания:
- В малка купа смесете заквасената сметана, сока от лайм, кората от лайм, кориандъра и кошерната сол. Ако сместа е твърде гъста, можете да добавите още сок от лайм, за да я разредите.
- Опитайте и добавете още кошерна сол, ако желаете.
За много чудесни рецепти, като нашата I страница във Facebook.
Още пилешки рецепти
Крилца от пилешка шаурма
Чипотле салата от пилешко карнита тако
Пилешки бургер от билки със сладки картофи
