Напитките след вечеря обикновено са богати, сладки и кремообразни коктейли. Много рецепти включват разтопени шоколад или какао на прах за овкусяване. Избраният от вас вид шоколад обаче ще има значение във вкуса на коктейла ви.
Избор на перфектен шоколад
Искате да вземете предвид съдържанието на какао, когато избирате шоколад, който да добавите към рецептата си за напитки. Колкото по -високо е съдържанието на какао, толкова по -малко сладък и по -горчив ще има вкус. Какаото в най -чистата си форма е неподсладен шоколад, известен още като шоколадова течност. Произвежда се чрез смилане на центъра (зрънце) на какаовото зърно в гладка течна форма. Шоколадовата течност не съдържа никаква действителна течност.
Шоколадът, който има голямо количество шоколадова течност, има най -добър вкус за смесване с алкохол. Тези шоколади включват горчив, полусладък, тъмен и интензивен черен шоколад. В някои случаи млечният шоколад може да се влива с водка за лек, сладък вкус, който да се добави към други рецепти за напитки след вечеря.
Добавяне на шоколад към напитки след вечеря
Разтопяването на шоколада, преди да го добавите към любимата си рецепта за напитки, е най -добрият начин да го смесите лесно с напитката. Ако напитката е гореща, като ирландско кафе, можете да поставите малки парченца шоколад, за да се разтопят. Неподсладен какао на прах може да се използва и за напитки с топла шоколадова основа. Различните напитки изискват различни стилове шоколад. Кафе Brasileiro и Dulce de Leche имат най -добър вкус, когато се добави тъмен шоколад, докато Chocolatini е по -добър с горчив шоколад.
Гарниране с шоколад
Гарнирането на напитка след вечеря с шоколад я прави изключително сладка и вкусна. Настъргването или бръсненето на парченца горчив, неподсладен или полусладък шоколад и поръсване върху напитка, увеличава представянето и аромата. Можете също така да изберете да натрошите горчив сладък, тъмен или интензивен черен шоколад и да потопите чаша, за да украсите ръба. Белият шоколад също прави вкусна гарнитура към напитка, която вече съдържа шоколад като съставка.
Още сладки лакомства
Съвети за сдвояване на шоколади и вино
Безалкохолни напитки и шоколадови съчетания
Защо шоколадът е чудесно допълнение към менюто
