Тези червени, бели и сини бисквитки на филийки и печени, които приличат на фойерверки, са изненадващо лесни за приготвяне и вкус много по-добри от закупените в магазина.
Можете да си купите цветна захар в пътеката за печене, но намирам, че е много по -евтино да направите своя собствена за тези сладки и цветни бисквити.
Започнете, като направите тестото за бисквитки. Тази рецепта използва белтъци вместо цели яйца, за да направи тестото бяло, а не жълто.
Разстелете тестото между 2 парчета пластмасова обвивка върху дъска за рязане, като го разточете на правоъгълник с дебелина около 1/8 инча. Приберете тестото в хладилник за около 30 минути.
Докато тестото се охлажда, смесете червената и синята захар. Добавете гел хранителен оцветител към захарта и разбъркайте наистина добре с вилица, докато стане еднороден и ярък на цвят.
Извадете тестото и отстранете горното парче пластмасова обвивка. Поръсете тестото с парченца червена и синя захар. Може би е така, защото чета много на малкото си дете, но не прилича ли на сеусически герой?
Сега започнете от единия край и използвайте пластмасовата обвивка, за да ви помогне да разточите плътно тестото. Увийте дървения труп в пластмасова обвивка и го поставете в хладилник поне 30 минути. Можете също така да го охладите за една нощ.
Развийте дървения труп и използвайте остър нож, за да отрежете секции с дебелина около 1/2 инча.
Разстелете бисквитките върху лист за печене, покрит с пергамент.
Печете около 15 минути при 325 градуса F, докато ръбовете просто започнат да стават златисти. Тези бисквитки ще се съхраняват в херметически затворен контейнер в продължение на няколко дни и са идеални за ядене, докато гледате фойерверки.
Нарязвайте и печете бисквитки за фойерверки
За тази рецепта за бисквитки наистина искате бялото тесто да контрастира с червената и синята захар. Ако не можете да намерите бяло осолено масло, можете да добавите кокосово масло плюс 1/2 чаена лъжичка кошерна сол. Можете да спестите време на 4 юли, като направите предварително разточеното дънерче тесто и го държите увито в хладилника до три дни преди нарязването и печенето.
Обслужва 20
Време за подготовка: 10 минути | Време на неактивност: 1 час | Време за печене: 15 минути | Общо време: 1 час 25 минути
Съставки:
За тестото за бисквитки
- 2 чаши универсално брашно
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1 чаша осолено масло, при стайна температура
- 2/3 чаша гранулирана захар
- 2 големи белтъка
За захарта
- 1/2 чаша гранулирана захар, разделена
- Червен гел за оцветяване на храни
- Оцветител за храна със син гел
Упътвания:
- В средна купа пресейте брашното, бакпулвера и солта. Заделени.
- С помощта на електрически миксер на средна скорост разбийте маслото и захарта, докато станат леки и пухкави, около 2 минути.
- Смесете белтъците.
- Смесвайки на ниска скорост, добавете брашнената смес само докато се включи и се образува меко, гладко тесто.
- Разстелете тестото между 2 парчета пластмасова обвивка върху дъска за рязане, разточете го на правоъгълник с дебелина около 1/8 инча и след това тестото в хладилник за около 30 минути.
- Докато тестото се охлажда, разбъркайте пръсканията си, като разделите гранулираната захар на 2 купи и с помощта на вилица разбиете синия гел в едната и червената в другата.
- Извадете тестото и отстранете горното парче пластмасова обвивка.
- Поръсете тестото с парченца червена и синя захар.
- Започвайки от единия край, използвайте пластмасовата обвивка, за да ви помогне да разточите плътно тестото. Увийте дървения труп в пластмасова обвивка и го поставете в хладилник за поне 30 минути или до 3 дни.
- Загрейте фурната до 325 градуса F и застелете лист за печене с пергамент.
- Развийте дървения труп и използвайте остър нож, за да отрежете секции с дебелина около 1/2 инча. Разстелете бисквитките на сантиметър една от друга върху листа за печене.
- Печете около 15 минути, докато краищата просто започнат да стават златисти, след което поставете върху решетка да се охлади.
По -креативни рецепти за бисквитки
Детски захарни бисквитки с отпечатък от ръка
Матирано писмо до мама от децата
Джинджифилови бисквити от елени
