Кремообразна и вкусна с хрупкава хрупкава ядка, тази сладка и пикантна супа е чудесен начин да започнете вечерята за Деня на благодарността. Ароматът къри ще подправи всеки празник на Деня на благодарността - не само веганите на масата. Прекрасният аромат на тиква е чудесен начин да напомните на семейството си за това усещане за топла есен. Всички тези вкусове, комбинирани в едно страхотно ястие? Вкусно!
Крем от тиквена супа, гарнирана с кърирани пекани
Крем от тиквена супа, гарнирана с кърирани пекани
Сервира: 4
Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 30 минути
Съставки:
- 1 супена лъжица зехтин
- 1/2 чаша нарязан лук
- 2 супени лъжици къри на прах
- 1 (15-унция) може тиквено пюре
- 2 чаши зеленчуков бульон
- 2 супени лъжици чист кленов сироп
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 1/4 чаша парчета пекан
- 1 (14 унции) може неподсладено кокосово мляко
Упътвания:
1. Загрейте фурната до 375 ° F.
2. Загрейте олиото в голяма тенджера на среден огън. Добавете лука. Покрийте и гответе, докато омекне, 5 минути.
3. Разбъркайте 1 супена лъжица къри на прах и пюре от тиква, след което разбийте бульона до гладкост.
4. Добавете 1 супена лъжица кленов сироп и подправете на вкус със сол и черен пипер. Оставете да къкри за 10 минути, за да се развият аромати, като разбърквате от време на време.
Докато супата се задушава, направете пеканите с къри.
5. В малка купа комбинирайте парчетата пекан с останалия кленов сироп и хвърлете за покриване. Поръсете с останалия къри на прах, разбъркайте за покритие.
6. Поставете пеканите в малка тава за печене и печете, докато се препече, около 10 минути. Оставете настрана да се охлади.
Междувременно,
1. Използвайте потопяем пасатор, за да пюрирате супата направо в тенджерата.
2. Върнете супата на котлона, като намалите котлона.
3. Разбийте кокосовото мляко, опитайте, за да коригирате подправките.
4. Загрейте до горещо, не кипете. Сервирайте супата, гарнирана с пеканите.
Искам още веган Рецепти за Деня на благодарността? Ето още няколко ястия, свързани с веганите
Веган супа от грах и сладък картоф
Супа от сладки картофи и макадамия
Веган подправена скуош бисквита
