Костният бульон и телешкият бульон несъмнено са две от най -универсалните съставки там и въпреки това, когато ние издърпайте бутилка от килера ни или остатъците от хладилника, умовете ни веднага се настаняват да ги използваме супа.
Нека да го смачкаме, нали?
Докато костният бульон конкретно изтъква няколко ползи за здравето, подкрепени от изследвания - той може да ви помогне да спите по -добре според a Проучване от 2012 г. публикувано в „Frontiers in Neurology“ и може да намали възпалението според а Проучване от 2000 г. публикувано в Chest Journal — вкусът и неговата универсалност ни кара да гарантираме, че винаги го имаме под ръка.
Ето 10 творчески начина да използвате телешки бульон и костен бульон.
Повече ▼: Каква е разликата между бульон и запас?
Използвайте го за закуска
Да, костният бульон работи добре с яйца от пашот. Обажда й се Джорджия Хардинг от „Добре подхранена“ рецепта за пашот в костен бульон
„голяма прегръдка за тялото - подхранваща и успокояваща“. И ние й вярваме.Използвайте го в рамен
Това е даденост, нали? Домашно приготвеният бульон е основно гръбнакът на всяка рецепта за рамен. В момента сме обсебени от тази рецепта за рамен от тонкоцу от Curious Nut; почти е прекалено красиво за ядене. Ключът към приготвянето на отличен бульон от рамен е да го оставите да къкри за шест до 12 часа. Според Curious Nut, колкото по -дълго го оставяте да къкри, толкова повече желатин се развива в супата.
Сложете го в смути
Само миналия месец смутитата от костен бульон станаха яд. Но как въобще използвате костен бульон в смутита, питате? Два начина: замразете бульона на кубчета и след това ги добавете към рецептата си за смути или използвайте протеини на прах от костен бульон. Толкова е лесно.
Повече ▼: Костният бульон е новата тенденция в смутита, която трябва да опитате
Сменете млякото във вашето лате
Ако избягвате лате, защото не можете да пиете мляко, това може да е вариант за вас: а лате без авокадо и костен бульон без млечни продукти. Според разпоредбите на Bonafide, той е пълен със здравословни мазнини и протеини.
Направете сос с него
Приготвянето на сос не е запазено единствено за Деня на благодарността. Използвайте костния си бульон, за да направите богата сос, която красиво ще се излее върху купчина пържени картофи за тази зависимост палео путин.
Направете картофите ароматни
Използването на костен бульон не само ще направи картофите невероятно нежни, но и ще добави чудесно измерение на аромата. Тази рецепта от A Beautiful Plate също използва чесън, шалот и пресни билки, за да направи това добре закръглено ястие.
Направете гумбо с него
За тези, които преди не са правили гумбо, ето един малък съвет: Традиционно този южен щапелен продукт се прави с домашно приготвен бульон. И тази рецепта от Creative Cajun Mama добавя малко обрат към класическата рецепта.
Сложете го в супа
Това е очевидно и има много, много рецепти в Pinterest, които използват костен бульон в рецепта за супа - от френска супа с бавно готвене и а кремообразна грахова супа към а супа от карфиол с къри. Но тази, която умираме да опитаме, е тази супа с юфка с говеждо месо. Според Анг Сарап, тайната за получаване на най -добрите вкусове в това ястие е да направите свой собствен телешки бульон с помощта на кости от телешки бут, варени бавно в продължение на поне два часа.
Направете коктейл
Обзалагам се, че никога не сте обмисляли да използвате телешки бульон в кървава Мери, нали? Авторът и готвач Джонатан Бендер има рецепта за коктейл в готварската си книга, Запас, бульон и купа: Рецепти за готвене, пиене и подхранване който смесва 2 унции телешки бульон с неговата рецепта за кървава Мери. Можете да получите рецептата HuffPost.
Просто го изпийте
Вижте тази публикация в Instagram
Моят вълшебен еликсир: костен бульон, розова хималайска сол, куркума и топено масло. Разбито заедно като бронирано кафе. Толкова кадифена и вкусна, доста успокояваща напитка, когато не се чувствате най -добре!
Публикация, споделена от Първично небце (@primalpalate) е включено
Когато казваме „Изпийте го“, нямаме предвид да излеете костния бульон направо в чаша и надолу - не, не, не.
Страхотното в отпиването на топла халба костен бульон е, че можете да използвате всякакви подправки и билки, които искате да му придадете по -добър вкус. Яжте Drink Paleo предлага използването на настърган джинджифил и лук, натрошен пипер и сол от целина или дори сок от лайм и рибен сос.
