Ако романтиката можеше да се превърне в десерт, това вероятно щеше да бъде кадифено малиново крем брюле. Кремообразно с дразнене на пикантни малини и палаво пукане на захар, това е идеалният начин да се отдадете на Свети Валентин.
Свързана история. Никол Кидман и Кийт Ърбан са като влюбени тийнейджъри в нова снимка
Малините са секси малък плод. Използвайте ги в най -добрата си полза, като ги разбиете във вкусен малинов крем брюле. Този обрат на традиционния френски десерт е перфектната комбинация от сладко, пикантно и палаво. С други думи, точно какво трябва да представлява снизхождението на Свети Валентин.
Рецепта с малиново крем брюле
Съставки:
- 2 чаши сметана за разбиване
- 3/4 чаша мляко
- 200 грама малини, плюс допълнително за гарнитура
- 8 жълтъка
- 1/2 чаша захар, плюс допълнително за коричка
Консумативи:
- Факел с крем брюле
- Смесител
Останахте за какво да получите Валентин? Вижте тези топ подаръци за лакомства >>
Упътвания:
- В средна тенджера комбинирайте сметаната, млякото и малините на умерен огън, като бъркате непрекъснато. С помощта на лъжицата разбийте малините, за да овкусите сместа.
- Оставете сместа да заври, след това я свалете от котлона и продължете да разбърквате още 15 минути.
- Прецедете сместа, за да се отървете от малиновите семена.
- В голяма купа смесете жълтъците и захарта и ги разбъркайте на висока степен, докато се образува гладка, бледа паста.
- Работейки бавно, разбийте смесите от малини и яйца заедно, докато се комбинират добре и обезмаслете повърхността, за да се отървете от пяна или мехурчета. След това охладете комбинираната смес за поне пет часа (но най -добре е за една нощ).
- Загрейте фурната до 175 градуса по Целзий.
- Изсипете малиновата смес в рамекини и ги поставете в тава или свръхустойчив съд.
- Изсипете гореща вода (чешмяната вода е добра) в тигана или съда, устойчив на фурна, докато достигне три четвърти от пътя нагоре по стените на рамкините.
- Печете крем брюлето за около 35 минути (в зависимост от размера и дълбочината на вашите рамекини). Ще разберете, че е готов, когато леко се размърда, когато го преместите.
- Оставете рамекините във водата за 15 минути, за да се охладят, след което ги поставете в хладилника за минимум три часа.
- Когато сте готови да сервирате вашето крем брюле, поръсете го със захар и използвайте факела бавно и равномерно по повърхността, за да го карамелизирате. Поставете няколко малини отгоре като гарнитура.
Още идеи за храна за Свети Валентин
4 червени афродизиака за Свети Валентин
27 рецепти, които правят деня на влюбените напълно заслужен
Секси храни за Свети Валентин
