Това е почти най -големият кошмар на всеки домашен готвач. Вие сте до колене в a печене проецирайте, когато посегнете в хладилника, извадете кашон с мляко - и стигнете до ужасното разбиране, че някой е забил това кученце обратно само с няколко капки.
Но преди да оставите отчаянието, тези лесни заместители на млякото при печенето ще помогнат на вашите стоки да излязат също толкова влажни и ароматни, сякаш сте използвали истинско мляко и вероятно дори ги имате в хладилника си или килер.
Вода
Можете да използвате вода в повечето рецепти за печене, които изискват мляко. Използвайте 1 чаша вода и 1-1/2 чаени лъжички масло за всяка 1 чаша мляко, посочена в рецептата. Допълнителното масло ще помогне на вашите печени изделия да останат влажни.
Изпарено мляко или сухо мляко
Проверете задната част на килера си за изпарено мляко или сухо мляко на прах. За да замените 1 чаша обикновено мляко, използвайте 1/2 чаша изпарено мляко, смесено с 1/2 чаша вода, или направете еквивалента на 1 чаша мляко, като използвате изсушеното мляко на прах.
Повече ▼:6 брилянтни замени на яйца, които ще работят за всеки пекар
Консервирано кокосово мляко
Консервираното кокосово мляко ще се замени красиво с обикновеното мляко във вашите хлебни изделия, като същевременно придаде фин кокосов вкус на вашата храна. Използвайте 1 част кокосово мляко за всяка 1 част от обикновеното мляко, изискано в рецептата, като отстраните всички кокосови твърди частици от горната част на кутията преди измерване.
Орехово, орехово или овесено мляко
Дори и да нямате мляко в млякото си в хладилника, ако държите под ръка овес, варен ориз или несолени ядки, имате късмет. За просто бадемово мляко смесете 1 чаша накиснати бадеми с 4 чаши вода, след което прецедете. Овесеното мляко също е лесно и евтино - просто смесете 1 чаша валцуван овес с 3 чаши вода, след което прецедете. За оризово мляко смесете 1 чаша варен ориз с 3 чаши вода, след което прецедете.
Повече ▼:Направете обяда забавен с тези ролки за суши от пуешко месо
Кисело мляко
Киселото мляко ще добави влага и леко оцветяване към вашите печени изделия. Обикновеното кисело мляко е най -доброто, тъй като високото съдържание на протеини в гръцкото кисело мляко може да промени текстурата на храната ви. Използвайте същото количество обикновено кисело мляко, което бихте доели във вашата рецепта. Можете също така да използвате кефир, кисело мляко за пиене, като заместител на млякото 1: 1.
