Що се отнася до лакомства около празниците, това обикновено е битка между Team Cake и Team Pie. Много малко лакомства могат да зарадват цялата тълпа с компромис.
Свързана история. Блогът „Ванилов боб“ има нов бестселър Празнично печене Резервирайте и вече е с намаление в Amazon
Екипна торта или екипна торта?
Съчетавайки богатата, гладка привлекателност на тортата и хрупкавата, маслена хрупкава баница, този шоколадов стафидов орехов пай е тръпчиво, вкусно парче празничен рай. Използвайте този пълнеж с коричка, закупена от магазина, или създайте свое собствено люспесто творение с рецептата по-долу. Така или иначе, пълнежът от шоколад, орех и стафиди със сигурност ще бъде хит на следващото ви празнично парти.
Шоколадов пай с орехи
Обслужва 8
Съставки:
Кората:
- 1/4 чаша плюс 2 супени лъжици скъсяване
- 1/4 чаена лъжичка дестилиран бял оцет
- 1-1/4 чаени лъжички мляко
- 2 супени лъжици гореща вода
- 1 чаша универсално брашно
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка царевично нишесте
Пълнене:
- 1 чаша калифорнийски стафиди
- 3/4 чаша чипс млечен шоколад
- 3/4 чаша нарязани орехи
- 3 яйца
- 2/3 чаша гранулирана бяла захар
- 1/4 чаена лъжичка смляна канела
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1/3 чаша разтопено масло
- 1 чаша тъмен царевичен сироп
Упътвания:
- Най -малко един час преди времето за готвене, комбинирайте скъсяването, оцета и млякото в малка купа. Разбъркайте добре, след това добавете гореща вода и разбъркайте.
- В отделна средна купа комбинирайте брашното, солта и царевичното нишесте, докато се смесят напълно. Сгънете сместа за скъсяване и разбъркайте, докато се образува тесто. Увийте топката тесто в пластмасова обвивка и приберете в хладилник за поне 1 час.
- Разточете тестото, за да се побере в 10-инчов тиган. Поставете и потупайте в тавата. Навийте ръбовете и отстранете излишното тесто.
- В малка купа комбинирайте стафиди, нарязани орехи и парченца шоколад. Уверете се, че сместа се разпределя равномерно, след което поръсете по дъното на кората за пай.
- Загрейте фурната до 400 градуса F. В голяма купа комбинирайте яйца, захар, канела, ванилия, масло и царевичен сироп, докато се смесят напълно. Внимателно изсипете стафидите, орехите и шоколадовите стърготини. Отгоре с още орехи по желание.
- Поставете пая във фурната и печете при 400 градуса F за 10 минути. След това намалете температурата на фурната до 350 градуса F и печете още 30 минути или докато центърът на пая се стегне и коричката стане златистокафява.
- Оставете пая да се охлади напълно преди сервиране. Типичното време за охлаждане е около 1 пълен час.
Още идеи за рецепти
Карамелени топки за пуканки със стафиди
Шоколадови трюфели със стафиди
Бисквитки със стафиди с овесени ядки
