Любопитни ли сте за новите, модерни чилийски чушки във вашата секция с продукти? Чудите се какво представляват люти чушки и защо хората са обсебени от тях? Покрихме ви, така че продължете да четете.
Те бавно се появиха на пазарите в цяла САЩ: люпи чили. Може и да не сте ги виждали, но ако потърсите в Twitter и Instagram хаштаг #hatchchiles, тогава ще видите хиляди маркирани снимки, показващи великолепните, яркозелени чушки.
Хеч чили се отнася до разнообразие от пипер от семейство червени чушки, които се отглеждат в долината Хетч в Ню Мексико. Тъй като производството на пипер е от съществено значение за новата мексиканска икономика, през 2012 г. държавата прие закон, който забранява етикетирането на чушките като „нови мексикански“, ако те всъщност не са отгледани в щата. Говори се, че това, което придава на Hatch chiles техния невероятен вкус, са интензивната лятна слънчева светлина и прохладният нощен бриз, комбиниран, което води до перфектен пипер с вкус.
С кратък сезон само през август и септември, не забравяйте да ги грабнете веднага щом ги видите на пазарите. Можете да ги печете, консервирате, кисели и дори замразявате, за да имате чудесен начин да подправите бъдещите си зимни ястия.
1. Печене на люп чили
Блог: Nanmem Nanny
Печене на люп чили е събитие само по себе си и местните магазини и пазари имат конкретни дати, когато пекат чили за обществеността, така че не забравяйте да проверите местните магазини.
2. Bleu рецепта за зелен бургер
Блог: Гъвки и празници
Изпечете това на скара бургер, и го наслойте с печени люпещи люти чушки за опит с бургер, за разлика от всеки друг, който някога сте имали.
3. Пълнени лют чили с рецепта кисело мляко от кориандър и лайм
Блог: Естествено Ела
Както всеки друг пипер, чичито на Hatch е най -удобно, когато е пълнено. Вижте тези пълнени лют чили с кисело мляко от кориандър и лайм; обичаме охлаждащия сос срещу пикантните чушки.
4. Рецепта за люпене чили кесо дип
Блог: Момиче срещу тесто
Хеч чили кезо дип - потапянето за прекратяване на всички спадове. Подправете вашите партита (или дори нощите си на гледане на Netflix) с това потапяне.
5. Дива медна речна сьомга на скара с рецепта сос от чили от боровинки-Hatch
Блог: Ананас и кокос
Ние обичаме това сос чили от боровинки-Hatch сервирана върху сьомга, но се обзалагаме, че ще бъде също толкова вкусна на пиле или свинско на скара.
6. Излюпете ленти чили в рецепта за червена салса
Блог: Гъвки и празници
Излюпете ленти чили в червена салса е основен продукт във всяко мексиканско домакинство и може да се сервира на закуска върху яйца или по време на вечеря заедно с картофите или ориза. По принцип е добър за всичко и за всичко.
7. Faux huevos à la Mexicana enchilada рецепта
Блог: Spabettie
Тези Мексикански енчилади буквално са удавени в сос от чичи Hatch, който ще ви накара да оближете пръстите си.
8. Рецепта от свинско чили верде
Блог: Nanmem Nanny
Задуши това свинско чили верде в сос, който съчетава зелени томатильос и лют чили, сервирайте го заедно с пресни, топли тортили и вечеряте сами. Добавете малко ориз, боб и гуакамоле и имате парти.
9. Рецепта за люпи и царевица
Блог: Гъвки и празници
Това Чоуч и царевичен чоудър смесва двата ни любими сезонни продукта - люп чили и прясна царевица - за да се получи един кадифено гладък, кремообразен човър.
10. Рецепта за чийзбургер от чили
Блог: Момичето в малката червена кухня
Люлените люти чушки могат да подобрят вашето изживяване с бургери, така че дайте това Люк чилийски бургер опитайте при следващото си готвене.
11. Пикантна рецепта за пилешка супа от лайм
Блог: Nanmem Nanny
Тъй като температурите бавно започват да се понижават, ние жадуваме за все повече супи и яхнии и това пикантна пилешка супа от лайм е идеалният начин да се затоплите - не само по отношение на температурата, но и по отношение на пикантността.
12. Чили рецепта Carne con Hatch
Блог: Гъвки и празници
Бърза и обилна храна, carne con Hatch чили е смляно говеждо месо (или вашето месо по избор) с картофи и чили. Сервирайте заедно с ориз и салата и вашата вечерна вечеря е готова за масата.
13. Рецепта за хумус от чили
Блог: Какъв евреин искаш да ядеш
Излюпете чили хумус би направил перфектното парти потапяне, така че опитайте този уикенд.
14. Рецепта за зелени енчилади, пълнени със скариди и зеленчуци
Блог: Гъвки и празници
Тези зелени енчилади са пълнени със скариди, мексиканска тиква и картофи, което ги прави пълноценно хранене.
15. Рецепта за излюпване на сирен чили mac ‘n’ сичук
Блог: Всеки ден Югозапад
Обичаме този нов обрат на класиката - Излюпете зелено чилийско сирене mac ‘n’. Подправете вашата традиционна рецепта за макарони и сирене, като сгънете нарязани, печени люти чушки. Със сигурност ще впечатли вашите гости.
Повече за чушките
Пиле, покрито с тортила, задушено със зелена сос от чили
Зелени чилийски бургери с майо от чили-лайм
Печене на чушки
