Кльощаво, лесно меню на Октоберфест - SheKnows

Октоберфест е традиция, уважавана във времето. Всяка година от края на септември до началото на октомври хиляди се стичат в Германия, за да участват в този двуседмичен празник на ядене, пиене. Ако сте заседнали в САЩ тази година, не позволявайте това да ви попречи да се включите в забавлението. Домакин на вашето собствено парти на Октоберфест с това лесно, вкусно и по -леко меню! Освен това можете да празнувате през целия месец!

Свързана история. Марта Стюарт използва този единствен таен ингредиент, за да превърне сиренето на скара в перфектното есенно лакомство

Не е изненадващо, че ключовата съставка в повечето менюта на Октоберфест е бирата, нали? Тези рецепти по -долу не се различават, въпреки че са малко по -леки от нормалната тарифа, която бихте намерили в Германия. Вместо да разчитам на масло, олио и мазнини, разчитах на бирата да действа като сгъстяващ агент, без да добавя всички допълнителни мазнини и калории! Сервирайте тези ястия с чаша от любимия си лагер и се насладете на Октоберфест от уюта на собствения си дом! За да го направите наистина автентичен, облечете се в lederhosen или в немски костюм за бира!

Лек пълнозърнест тиквен бирен хляб

Добив: 8 филийки

Съставки:

• 1 чаша пълнозърнесто брашно
• 2 чаши универсално брашно
• 3 чаени лъжички бакпулвер
• 1/2 чаена лъжичка морска сол
• 2-3 чаени лъжички подправка за тиквен пай
• 2 супени лъжици кафява захар
• 2 супени лъжици бяла захар
• 12 унции бира (използвах Сам Адамс Октоберфест)
• 1 чаша тиква от консерва
• 2 супени лъжици разтопен маргарин (*по избор)
• Спрей за готвене

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 375 градуса F. Намажете тава за хляб със спрей за готвене.
2. Комбинирайте брашна, бакпулвер, сол, подправка за тиквен пай и захари. Постепенно добавете бирата и тиквата от консерва. Разбъркайте до пълно комбиниране. Добавете допълнително подправка за тиквен пай за аромат.
3. Изсипете сместа в тавата за хляб и след това я залейте с разтопен маргарин.
4. Печете 50-60 минути, докато хлябът е напълно сварен (клечка за зъби излиза чиста, когато се постави).

Кисела картофена салата

Добив: Около шест порции по 1 чаша

Съставки:

Салата:

• 8-10 бебешки червени картофа
• 1/2 чаша нарязан жълт лук
• 1/4 чаша нарязан праз (или лук, зелен лук)
• 1/4 чаша нарязан магданоз
• 1/3 чаша нарязани кисели краставички (използвайте сладки или копър)
• 2 супени лъжици бира (използвах Сам Адамс Октоберфест)
• 2 супени лъжици оцет от червено вино (може да използвате ябълков оцет)

Дресинг:

• 2 супени лъжици зехтин
• 3/4 чаша нарязан жълт лук
• 3/4 чаша бира (използвана е същата бира)
• 1/4 чаша оцет от червено вино
• 1 чаена лъжичка захар
• Сол и черен пипер
• 2 супени лъжици жълта горчица

Упътвания:

1. В голяма тенджера сварете картофите в достатъчно вода (така че да са потопени) с малко сол за около 10-15 минути или докато картофите омекнат (но не прекалено меки! Кожата не трябва да се отлепя лесно). Изплакнете и оставете настрана.
2. След като картофите се охладят, се нарязват на четвъртинки и се поставят в купа или чиния. Добавете лук, праз, магданоз и кисели краставички; разбърквам. След това добавете оцет и бира и леко покрийте. Заделени.
3. За да направите дресинга, загрейте маслото в тенджера. Добавете лука и гответе до омекване. Добавете бирата, оцета, захарта и сол и черен пипер. Загрейте, докато сосът се сгъсти и намали. Добавете горчица и свалете котлона.
4. Изсипете дресинга върху салатата, добавете допълнително сол и черен пипер на вкус и се насладете!

Свинско филе, задушено с бекон, зеле и бира

Снимка от Райън Хикс

Добив: 8 порции (около 3 унции свинско и 1/2 чаша бекон, зеле)

Съставки:

• 1 (2 килограма) свинско филе без кости
• 4 чаени лъжички червен пипер, разделени на две
• 2 чаени лъжички сушена мащерка, разделена
• Либерални тирета сол и черен пипер
• 1 чаена лъжичка сушен градински чай
• Спрей за готвене
• 1 скилидка чесън, нарязан
• 6-7 филии бекон, нарязан (ще бъде равен на около 3/4 чаша)
• 2 чаши нарязан жълт лук
• Около 2 килограма много тънко нарязано зеле (10-12 чаши)
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 1 бутилка тъмна бира (използвана Октоберфест)
• 1 супена лъжица дижонска горчица

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 350 градуса F. Напръскайте голяма холандска фурна със спрей за готвене.
2. Натрийте свински филе с 2 супени лъжици червен пипер, една супена лъжица мащерка, градински чай и сол и черен пипер.
3. Загрейте зехтина в голям тиган. Добавете свинско месо и гответе за пет минути, като оставите месото да покафенее от всички страни.
4. Извадете свинското месо от тавата и поставете в намазнена холандска фурна.
5. В същия тиган добавете бекон. Гответе за около три до четири минути. Добавете зеле, чесън и лук. Гответе, докато зелето изсъхне, обикновено около 10 минути. Разбъркайте сместа, за да не изгори.
6. Добавете доматено пюре и останалите подправки. Свалете огъня, залейте свинската филия и печете около 1 до 1-1/2 часа или докато свинското месо стане бяло в центъра.

Гледайте: Как да си направите „берамису“

За да отпразнуваме Октоберфест, предлагаме вкусен и деликатен вариант на прочутото тирамису, посветен на любителите на бирата: берамисуто!

По -забавни парти менюта

Традиционни рецепти с обрат
Джърси Шор парти рецепти
Как да организираме парти на Октоберфест