Преди няколко години съпругът ми и аз направихме избора да спрем да плащаме за кабел. Ние само някога сме изтъквали Храна Мрежа с часове наред и имаше (и има) много такива готвене и предавания за храни, налични в стрийминг услуги като Нетфликс, Hulu и Amazon Prime. Осъзнахме, че нямаме нужда от кабел, за да крещим на състезателите Cutthroat Кухня или гризаме ноктите си върху съставките на кошницата Нарязан.
![заместители на яйца за печене](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Повече ▼: Класиране на най -добрите предавания за хранителна мрежа
И още от премиерата на Netflix Масата на готвача през 2015 г. няколко други готварски предавания са наистина измерени. Поредицата със сигурност има своите проблеми - като факта, че тя сериозно недостатъчно представени жени готвачи, от една страна - но като цяло изживяването при гледане е невероятно приятно от епизод в епизод.
Масата на готвача е дълбокодокумен документален сериал, фокусиран върху един готвач във всеки епизод. Има шест едночасови епизода на сезон, а три сезона в момента са на разположение за поточно предаване. Има и две отделни серии:
Не сте убедени, че трябва да добавите тази серия към опашката си? Ето само няколко причини, поради които трябва да скочите върху Масата на готвача бандаж ASAP.
Храната е зашеметяваща
Трябва да призная, че никога не можех да си позволя да ям в повечето от ресторантите, включени в тази поредица. Въпреки това е невероятно за да видите какво могат да направят тези световноизвестни готвачи дори с най-основните съставки.
Вземете например как Масимо Ботура от Италия прие любовта си към „хрупкавата част от лазанята“ в първия епизод на сезон 1 и я превърна в собствена красиво покрита храна. Имам предвид, Какво? Той също така превръща сирена във всякакви текстури, както можете да видите на неговия Емисия в Instagram.
Вижте тази публикация в Instagram
Спагетите мечтаят да станат лазаня (хрупкавата част)
Публикация, споделена от Масимо Ботура (@massimobottura) на
Повече ▼: Поглед към най -екстравагантните кралски сватбени торти
Сериалът е красиво заснет
Не само храната е красива. Масата на готвача е невероятно визуално изживяване, от малките детайлни снимки на ръцете на готвачите, покриващи храната, до създаването на снимки на екстериори на ресторанти или градски пейзажи. За разлика от суровите, ярки светлини на шоута за състезания за храна или понякога твърде мрачната кинематография на други документални филми, тази серия постига перфектен баланс. Трудно е да откъснеш очи от всеки епизод.
Представените готвачи имат завладяващи истории (особено жените)
Всеки епизод на Масата на готвача се фокусира върху живота и работата на различен световноизвестен готвач, а страстта, която изразяват в интервютата си и в работата си, няма аналог. Някои от техните борби са истински сърцераздирателни, а историите на други са просто завладяващи. Във всеки случай, тяхната устойчивост, докато работят за сегашното си състояние, винаги е вдъхновяваща.
Първият епизод, който ме накара да се почувствам истински влюбен, беше този, който профилира Ники Накаяма. Странна цветна жена, описана като един от най -иновативните готвачи, работещи днес, Накаяма произвежда ново меню в ресторанта си N/Naka всяка нощ. В своя епизод тя каза, че предпочита да създаде поредица от сплотени ястия за своите гости, които ще осигурят интимно, лично преживяване, особено за многократни клиенти. Това е сериозна упорита работа.
Вижте тази публикация в Instagram
Оцукури 📷: @gastronomyblog #nnaka #modernkaiseki #kaiseki #nikinakayama #懐 石 #ChefsTable
Публикация, споделена от н/нака (@nnakarestaurant) на
За да достигне това ниво на успех, Nakayama, обучен под ръководството на уважаваните готвачи Takao Izumida и Morihiro Onodera, продължи тригодишно работно турне из Япония и отваря и затваря два различни ресторанта, когато те не поддържат нейната страст. По време на епизода Накаяма разкри, че е тя постоянно подкопана заради пола и външния си вид, но тя никога не се е отказала от битката. Сега нейният занаят е широко възхитен от други в хранителната индустрия.
Въпреки че поредицата не представя почти достатъчно жени, жените, които представя, са толкова трудолюбиви, всеотдайни готвачи, които постоянно натискат плика, когато става въпрос за храна.
Това е перфектен компромис за гледане с придружител
![Котка и куче се гушкат при кашлица](/f/f0c8b66470188e6f0ceb93b6a7582ce7.gif)
Ако наистина се интересувате от документални сериали на Netflix и вашият партньор (или приятел, или член на семейството) просто иска да гледа Great British Bake Off отново, Масата на готвача постига добър баланс между двете. Това ще зарадва кулинара, художника и/или обсебения от биографията историк в живота ви и ще осигури часове на разговор.
Когато седнах да прегледам първия сезон (любимия ми) миналата седмица, със съпруга ми имахме дълъг разговор за традициите на италианската кухня, базиран на епизода на Масимо Ботура. Говорихме и за липсата на жени, профилирани в шоуто, което доведе до разговор за това колко често са жените недостатъчно представени в целия хранителен свят, въпреки че има толкова много страстни, трудолюбиви, талантливи жени в кухните навсякъде - буквално, навсякъде - в света.
Повече ▼: 44 невероятни предавания в Netflix, които трябва да гледате
Ще откриете много места, които да добавите към списъка си с кофи за пътуване
Ако искате да „хапнете по целия свят“ или дори просто да резервирате маса в наистина фантастичен, наистина вкусен ресторант, за да впечатлите някого (че някой може да бъде себе си), Масата на готвача предлага много дестинации. Храната в тази поредица е апетитна и прекрасна и от това, което казват интервюираните, си струва да пътувате, за да опитате.
Масата на готвача напълно засили желанието ми да пътувам до Италия и Франция, а също така ме накара да се прибера у дома в Калифорния и да направя дълго пътуване, насочено към храната, по крайбрежието. Доминик Крен, представен в третия епизод на сезон 2, притежава Atelier Crenn в Сан Франциско и аз се чувствам като трябва да отида, само за да видя колко иновативни са ястията й в реалния живот.
Вижте тази публикация в Instagram
Ананас, приготвен на въглища, лешници, карамел и сметана от @atelier.crenn #stmoritzgourmetfestival
Публикация, споделена от Доминик Крен (@dominiquecrenn) на
Това напомня за други предавания, които вероятно обичате
Обичал ли си Антъни Бурдейн: Няма резервации? Какво ще кажете за серията PBS Умът на готвач? Животът на готвача? Масата на готвача има същата информационна атмосфера като тези серии, но фокусът е малко по -различен. Той е по -личен, въпреки че винаги свързва историята на всеки готвач с по -широк културен контекст. Поредицата се гмурва дълбоко в културната история на храната, как тези готвачи превръщат традицията в своя край без да се подиграват на уроците, които са научили от по -възрастните готвачи и в някои случаи от членовете на семейството и предци. Той също така предлага пълен поглед върху живота на тези готвачи, включително лични данни, които предизвикват, но също така имат отношение към това, което правят и как го правят.
Ако досега не съм ви убедил да проверите Масата на готвача, това може да е загубена кауза. Но за малко по -убедително, вижте тази красива хапка от готвача Енрике Олвера, представена в Масата на готвача Сезон 2.
Вижте тази публикация в Instagram
Chicharrón de Pollo con Escamoles
Публикация, споделена от Енрике Олвера (@enriqueolveraf) на
Добър апетит!