Бихте могли да бъдете фанатик на кето рецепта, който се покланя на промяната на всички неща в палео, но дори и най-упоритите поклонниците трябва да признаят, че празниците са доста гадни, когато се опитвате да избягвате нишестета и въглехидратите - защото... плънка. Нека бъдем истински. Можете да запазите пуйката, но плънката-в цялата си слава, наситена с въглехидрати-е най-доброто нещо за Деня на благодарността. Но също като всичко останало в нашия живот с ниско съдържание на въглехидрати, ние имаме способността да проникнем по пътя си към плънката, която е дори по-добра от традиционния сорт.
С няколко стратегически размяни, рецепти за пълнене могат да бъдат превърнати в шедьоври с ниско съдържание на въглехидрати, които можете да сервирате на всеки член на семейството-независимо дали са с ниско съдържание на въглехидрати или не.
Повече ▼: Момиче, нямаш нужда от фурна, за да си сготвиш Турция за благодарността
Забележка: По принцип сумите в тези рецепти ще напълнят пуйка със среден до голям размер за семейно събиране. Като общо правило, използвайте една трета до половината от рецептата, за да пълните пиле или да печете отделно в тиган, за да сервирате със свинско месо. За да се пече отделно от пуйката, намажете с масло подходящ за печене тиган, сложете лъжицата сместа и загладете отгоре. Печете при 350 градуса F за 45 до 60 минути, докато горната част стане хрупкава.
Рецепта за пълнене на боровинки и орехи
Тази рецепта е версия на традиционна американска рецепта. Подобно на много рецепти за пълнене, оригиналната рецепта съдържа ябълки, но тъй като ябълките са плод с по-високо съдържание на въглехидрати, сме заменили боровинките, които имат двойния ефект, като правят плънката по -ниско съдържание на въглехидрати от обикновената рецепта, а също така добавят малко допълнителен сезонен цвят и аромат.
Дава 15 (1/2 чаши) порции
Съставки:
- 2 супени лъжици осолено масло
- 1-1/2 чаши лук, нарязан
- 2 чаши целина, нарязани
- 2 чаши боровинки (пресни или размразени, ако са прясно замразени)
- 1 чаша парчета орех
- 1-1/2 чаши бадемово брашно
- 1 килограм смляно свинско месо
- 3 супени лъжици лимонов сок
- 2 чаени лъжички смляна мащерка
- 1/2 чаена лъжичка сол или на вкус
- 1/2 чаена лъжичка смлян пипер или на вкус
Упътвания:
- В голям тиган разтопете маслото. Гответе целина и лук заедно до омекване, около 10 минути.
- В голяма купа смесете останалите съставки и добавете сместа от целина и лук.
- Използвайте сместа за пълнене на пуйката, като претегляте птицата преди печене, за да изчислите правилното време за готвене. Печете според указанията на опаковката.
На порция: 7,0 грама въглехидрати, 2,8 грама фибри, 18 грама обща мазнина, 26 милиграма холестерол, 7 грама протеин, 120 милиграма натрий, 216 калории
Първоначално публикувано през ноември 2015 г. Актуализирано през октомври 2017 г.
