Празнувайте Национален ден Яжте каквото искате - Страница 3

Национален ден Яжте каквото искате

Един ден няма да наруши цялата ви диета, стига да се върнете на правилния път на следващия ден.

Рецепта за домашен прасковен тарт

Съставки:

Кори от царевично брашно:

Свързана история. Марта Стюарт току -що сподели лесна италианска рецепта, за да ви измъкне от летния спад в готвенето

9 супени лъжици несолено масло, омекотено
1/2 чаша захар
1 голямо яйце
1 голям жълтък
1/8 чаена лъжичка екстракт от бадем (обичам го, затова добавих още малко)
1-1/2 чаши брашно
1/2 чаша смляно царевично брашно или полента
1/2 чаена лъжичка морска сол
2 чаени лъжички бакпулвер
1/2 чаена лъжичка канела
1/2 чаена лъжичка индийско орехче

Прасковен топинг:

1/3 чаша универсално брашно
1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил
1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
3/4 чаша захар
4 праскови, нарязани на ситно

Упътвания:

Бележка на готвача: Тази рецепта за тарт има много дебела кора, ако искате по -тънка кора, просто използвайте по -малко от кората и запазете останалата част във фризера за следващия тарт, който направите. Ако все пак правите по-тънка кора, когато предварително печете кората (преди да я покриете с праскови), просто го направете за 4-5 минути вместо предложените 7-10.
click fraud protection

Загрейте фурната до 375 градуса F. Разбийте заедно маслото и захарта. Бавно разбъркайте яйцата, жълтъка и бадемовия екстракт.
В отделна купа разбийте заедно брашното, царевичното брашно, солта, бакпулвера, канелата и индийското орехче. Постепенно добавяйте сухите съставки към мокрите, докато сместа просто се събере. Пуснете тестото (ще бъде леко ронливо) върху найлоново фолио и го завийте на топка - поставете в хладилник, докато се охлади.
Изплакнете прасковите и внимателно ги подсушете, нарежете всяка наполовина, като изхвърлите костилките. Нарежете плодовете на клинове с дебелина около 1/2 инча.
В голяма купа комбинирайте брашното, джинджифила, индийското орехче и 3/4 чаша захар. Добавете прасковите и внимателно разбъркайте.
Извадете тестото от хладилника и леко омекотете. Притиснете тестото с ръка към дъното и отстрани на немаслена подвижна дънна тарта или тава с пружинна форма, като я потупвате равномерно.
Печете сладкиша в продължение на седем минути, така че да се свари малко преди да поставите прасковена смес отгоре.
Хубаво подредете прасковите върху кората.
Гответе още 20-25 минути (прасковите ще бълбукат отгоре).