Вероятно сте чували, че е важно да се яде влакна, но наистина ли е така? Защо фибрите са толкова важни? Разгледахме фактите, за да определим истината за влакната.
Снимка: Джон Блок / Blend Images / Гети изображения
Какво е влакно?
За да разберете дали фибрите са полезни, важно е първо да разберете какво представляват влакната. На първо място, има два вида влакна: разтворими и неразтворими. Разтворимите фибри, които се съдържат в овеса, лещата, бобовите растения и боба, се разтварят във вода, образувайки гелообразно вещество.
Неразтворимите фибри, от друга страна, не се разтварят във вода и преминават през храносмилателния тракт относително непокътнати. Източниците на неразтворими фибри включват пълнозърнести храни, пшенични трици, семена, люспи, тъмнолистни зеленчуци и корите на кореноплодни зеленчуци.
Какви са ползите от фибрите?
Фибрите са важна част от здравословното хранене, защото спомагат за повишаване на ситостта и насърчават редовността. Храните, които съдържат фибри, изискват повече дъвчене, което помага на тялото ви да разбере, че вече не е гладно. Храните с високо съдържание на фибри също са склонни да бъдат с по -ниска енергийна плътност, което означава, че съдържат по -малко калории на грам от другите храни, което може да помогне за регулиране на теглото. Фибрите също се усвояват по -бавно, което ви помага да се чувствате по -сити по -дълго и може да предотврати преяждането.
Неразтворимите фибри са важни за храносмилането. Тъй като неразтворимите фибри остават предимно неразградени, докато преминават през тялото, те добавят насипно количество към изпражненията, което помага при диария и запек. Установено е също, че диета с високо съдържание на фибри помага за предотвратяване на хемороиди и дивертикуларно заболяване.
Гелоподобните свойства на разтворимите фибри спомагат за изчистването на LDL-или „лошия“ холестерол-от кръвта, което може да помогне за понижаване както на общия холестерол, така и на нивата на LDL. Това помага за предотвратяване на високо кръвно налягане и сърдечни заболявания.
Доказано е, че влакната, особено разтворимите, са полезни за предотвратяване и лечение на диабет. Смята се, че фибрите помагат да се забави храносмилане храна, което помага да се гарантира, че захарта се освобождава в кръвта по стабилен и стабилен начин.
Има ли недостатъци на влакната?
Понякога фибрите могат да причинят симптоми като спазми, диария, запек и газове. Тези симптоми обаче могат да бъдат избегнати, като постепенно увеличавате приема на фибри, вместо бързо да преминете от диета с ниско съдържание на фибри към диета с високо съдържание на фибри. Рядко прекомерният прием на фибри причинява по -сериозно чревно запушване. За да предотвратите това, увеличете приема на течности заедно с приема на фибри.
Присъдата
Ползите от фибрите - включително регулиране на теглото, подобрено храносмилателно здраве, понижен холестерол и профилактика на дивертикуларни заболявания, сърдечни заболявания и диабет - са добре документирани. Тъй като повечето хора консумират по -малко от половината от препоръчителния дневен прием на фибри, постепенното добавяне на фибри към вашата диета наистина може да бъде от полза за вашето здраве.
Повече за здравословното хранене
7 Засилващи имунитета закуски, които ще ви помогнат да прекарате седмицата
Рибни факти: Ядете ли достатъчно?
Разрушаване на митове за храненето: Вземете фактите
