Сега, когато е лято, изхабявахме охладителите си, полирахме вътрешните барове и просто като цяло се вълнувахме да пием навън. Пълноценни храни изглежда мисли по същия начин, както току -що излязоха техния доклад за тенденциите в алкохола за 2019 г.. Той не е изцяло насочен към лятото, а по-скоро търси какво ще е горещо през цялата година. И така, какво мислят майсторът по сомелиер на Whole Foods Девън Броли и експертът в индустрията Дъг Бел ще бъдат следващото голямо нещо в алкохола? Бира, нискокалорична бира, саке и Oregon Pinot Noir.
Иновативен IPAS
Що се отнася до нас, IPA бяха изцяло за иновации през последните години (вижте само колко мъгляви IPA в стил източно крайбрежие успяха напълно да поемат от тези борови, смолисти западно крайбрежни IPA), но експертите казват, че стилове като груби IPA (сушени кости бири без допълнителна захар) и IPA на млечен шейк (бира, приготвена с лактоза, плодове, подправки, захар) ще доминира на сцената през 2019 г. Разбира се, и двата стила съществуват от известно време, но отнема време тенденциите да преминат от трапезария до магазин за хранителни стоки, така че ще намалим малко веригата.
Страхотно за гледане @RascalsBrewing нов пивовар го разбива с няколко преработени партиди от най-обичаните от тях рецепти. Този IPA за млечен шейк е супер балансиран и не позволява на лактозата и плодовете да преодолеят големия гръбнак на хмела https://t.co/h18UF39HmPpic.twitter.com/nwBfKp3VvC
- HonestBrew (@HonestBrew) 25 юни 2019 г.
Фитнес напитки
С нарастването на популярността на фитнеса и уелнес като инструмент за брандиране изглежда, че алкохолните компании се опитват да се включат в играта. Потърсете нискокалорични бирени опции, които всъщност са вкусни, вина като FitVine и Cense, които поставят акцента върху вино с ниско съдържание на захар, и по-пияни селцери.
Саке
Sake се наслади поне от 500 г. пр.н.е., и изглежда, че американците най -накрая хващат този ферментирал оризов спирт. Според Whole Foods „Нарастващата популярност на ресторантите с рамен, якитори, соба, удон и изакая са дали на повече потребители възможността да експериментират с популярната японска напитка“.
Орегон Пино ноар
Не на последно място, Whole Foods казва, че Oregon Pinot Noir е следващото горещо вино. Най -сериозните пиячи на вино знаят, че Орегон е едно от най -добрите места за пино ноар от години, но Whole Foods казва че цифрите също го подкрепят - продажбите на вино в Орегон нараснаха с 16 процента миналата година, в сравнение със само 3 процента за индустрията като цяло.
Независимо дали смятате, че тези тенденции са наистина новаторски или едва накрая ги получават възобновяване, което те заслужават, изглежда, че трябва да направим много проучвания следващия път, когато стигнем до него магазин за ликьор.
