Пържолата на скара е един от онези протеини, които са вкусни, независимо от времето, но това, което променя пържолата, е сосът, който върви с нея. Добавянето на малко коняк прави свят различен.
Пържолата е един от любимите ми протеини. Обичам го на скара, печено или печено. Също така не ме интересува какъв разрез ще сложите пред мен-от хубава Т-кост до пържола с тънка пола, ям ги всичките. Макар че има толкова много неща, които могат да се направят с добро нарязване на пържола, нищо не бие хубаво парче месо точно от скарата. Но освен ако не го мариновате или задушите в пикантно сухо втриване, пържолата може да е някак обикновена. И така, как да го направите привлекателен? Като залеете с богат сос. Наистина просто предостави перфектното предложение: Използвайте коняк. Разбира се, вече съм ял сосове от пипер и бернез, но нищо в сравнение с богатия вкус, който идва от този сос на базата на коняк. Така че, ако ви е писнало от зърната пипер и зърната, или просто търсите нещо малко по -различно, опитайте коняка. Ще останете приятно изненадани!
Пържола на скара с сос от коняк
Съставки:
- 1-1/2 паунда пържола за пола
- Пушена морска сол и черен пипер на вкус
- 3/4 чаша коняк
- 1/2 чаша тежка сметана
Упътвания:
- Загрейте грила до 500 градуса F. Поръсете пържола със сол и черен пипер от двете страни и печете на скара до желаната готовност, три до пет минути на страна за средно рядко. Прехвърлете на дъска за рязане и оставете да почине пет минути преди нарязване.
- В среден тиган сварете коняка на средно силен огън, като разбърквате от време на време, докато се сгъсти, около две минути. Добавете сметаната и гответе още две минути, докато стане гъста.
- Поставете нарязаната пържола върху чинии за сервиране, поръсете с коняков сос върху нея и сервирайте с пържени картофи, торта или салата.
Други рецепти за пържоли от Sheknows
Печена пържола от лук и гъби
Спанак и заоблени пържоли
Марсала от пържола
