Здравословни, но задоволителни салати - SheKnows

Салатите са идеалният спътник на нискокалоричната диета, но не е нужно да чакате, докато наблюдавате талията си, за да се насладите на всички предимства. В основата на всяка здравословна и удовлетворяваща салата е изобилие от зеленчуци, които ги правят чудесни източници на витамин С и фолиева киселина, доставени от листните зеленчуци, които придружават повечето салати. Цветните салати, които включват домати, моркови, червено зеле, чушки и сушени боровинки, също доставят витамин А (като бета каротин), ликопен и други ключови фитонутриенти.

Свързана история. Тайландската чили-глазурана сьомга на Рейчъл Рей получава своя вкус от това изненадващо допълнение

Вижте тези вкусни рецепти за салата които включват обилни салати от основно ястие, които ви оставят сити и доволни, както и по-леки салати, идеални като гарнитура или предястие.

Пилешка салата с манго на скара

Съставки

• 2 пилешки гърди без кости, наполовина
• 5 супени лъжици зехтин
• 2 лук, смлени
• 2 чаени лъжички прясна мащерка
• 1 супена лъжица балсамов оцет
click fraud protection
• 1 шалот, смлян
• 4 чаши настърган ром, изплакнат и изсушен
• 1/2 чаша ситно нарязано червено зеле
• 1 голямо манго, обелено, без костилки и нарязано на 1-инчови зарчета

Упътвания

1. В голяма чиния поръсете пилето с 1 супена лъжица зехтин и поръсете с лук, 1 чаена лъжичка мащерка, сол и черен пипер на вкус, като я обърнете, за да се покрие добре, и оставете да се маринова при стайна температура, като я обърнете веднъж, за 30 минути.
2. Пригответе винегрета в малка купа, като разбиете оцета, шалота, останалата 1 чаена лъжичка мащерка, сол и черен пипер на вкус, добавете останалите 4 супени лъжици масло на струя, като продължавате да разбивате, докато стане емулгиран.
3. Печете пилето на скара за 4 до 5 минути от всяка страна или докато се свари. В голяма купа разбъркайте ром, кресон, зеле и манго с достатъчно винегрет, за да покриете добре салатата, прехвърлете салатата в чиния и я покрийте с пилето. Сервирайте останалия винегрет отделно.

Салата от риба тон с портокал и чушка

Съставки

• 1/4 чаша зехтин
• 1/4 чаша оцет от червено вино
• 1 супена лъжица смлян чесън
• 3 портокала без семки, кората и бялата сърцевина се отстраняват
• 1 малък червен лук, наполовина, тънко нарязан
• 1 червен пипер, тънко нарязан
• 1 9-унция консерва от бяло месо, опакована във вода, добре отцедена, разделена на парчета
• 1/4 чаша нарязан пресен магданоз
• 8 чаши смесени зелени салати
• 1/3 чаша нарязани бадеми, препечени

Упътвания

1. В голяма купа разбийте маслото, оцета и чесъна.
2. Работейки върху купата с дресинг, нарежете портокали между мембраните, освобождавайки сегменти в купата.
3. Добавете лук, чушка, риба тон и магданоз; хвърлям.
4. Подправете със сол и черен пипер. (Може да се направи 2 часа предварително. Покрийте; в хладилник.)
5. Разделете зелените салати между чиниите. С лъжица салата от риба тон, разделете по равно. Гарнирайте с бадеми.

Доматена салата и чесън винегрет

Съставки

• 1 голяма листна салата, големи листа, накъсани на по -малки парчета
• 4 големи или 6 малки зрели италиански домати, общо около 500 г, нарязани на парчета
• 2 чаши домати чери, наполовина
• 16 листа пресен босилек
• 2 супени лъжици препечени тиквени семки
• 2 супени лъжици препечени слънчогледови семки
• Чесън Винегрет
• 1 малка скилидка чесън, нарязана на ситно
• 1 1? 2 чаени лъжички оцет от червено вино
• 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
• черен пипер на вкус

Упътвания

1. За да направите чесън винегрет, разбийте заедно чесъна, оцета, олиото и пипера в малка купа за смесване.
2. Разделете зелените салати между чинии или върху чиния за сервиране. Подредете нарязаните домати и след това чери доматите отгоре. Полейте винегрета върху доматите.
3. Разпръснете листата босилек и тиквените и слънчогледовите семена върху доматите и сервирайте веднага.

Лесна бобена салата с подправки

Съставки

• 1 (14,5 унции) консервиран черен боб
• 1 (14,5 унции) може да има тъмночервен боб
• 1 (15 унции) може боб гарбанзо
• 1 (14,5 унции) може да има боб пинто
• 1 (10 унции) пакет замразени царевични зърна, размразени
• 1 супена лъжица растително масло
• 1 чаена лъжичка кимион
• 2 супени лъжици чили на прах
• 1 чаена лъжичка сок от лайм
• 1 (8 унции) буркан натрошена салса
• 1 щипка сушен магданоз

Упътвания

1. Изцедете и изплакнете добре боба и го изсипете в голяма купа.
2. Добавете царевица, масло, кимион, чили на прах, сок от лайм и салса; Смесете добре.
3. Поръсете с магданоз, покрийте и охладете за около 1 час преди сервиране.

Не е нужно да сте на диета, за да се насладите на здравословни и засищащи салати - донесете зелено и се вкопайте в тази вечер с тези вкусни рецепти.

По -задоволителни рецепти за салата

• Обилни салати за вечеря
• Нови салати за пролетта и лятото
• Здрави салати от паста