С празника на празниците идват много и много остатъци. Често се опитвам да проявя креативност с остатъците, с които се забивам, и обикновено ги включвам в гювечи, тестени изделия, супи или фрити.
Фритатите са толкова прости за приготвяне и не само за закуска или обяд, но дори за обяд или вечеря. Тук използвах остатъците от печени сладки картофи и ги комбинирах с органични яйца, бекон на кубчета и прясно настъргано сирене Gruyère. Добавянето на малко пресен бебешки спанак е чудесен начин да се промъкнете в допълнителни зеленчуци за деца или придирчиви.
Рецепта за фритата с бекон и сладки картофи
Органични яйца, остатъци от сладки картофи, нарязани на кубчета, бекон, спанак и сирене Gruyère се пекат златисто кафяво в тази проста фритата - вкусна идея за закуска.
Обслужва 6
Време за подготовка: 15 минути | Време за печене: 30 минути | Общо време: 45 минути
Съставки:
- 6 цели яйца
- 6 белтъка
- 1 чаена лъжичка смляна мащерка
- 1 чаена лъжичка лук на прах
- Сол и черен пипер, на вкус
- 1 чаша нарязани на кубчета остатъчни празнични сладки картофи
- 6 ленти суров бекон от ябълково дърво, нарязан на кубчета
- 1 малък сладък лук, смлян
- 1 голяма шепа пресен бебешки спанак
- 1/2 чаша настъргано сирене Gruyère или швейцарско сирене
Упътвания:
- Загрейте фурната до 350 градуса F и напръскайте средно голям чугунен тиган с незалепващ спрей за готвене.
- В купа за смесване комбинирайте цели яйца, белтъци и подправки. С помощта на бъркалка разбъркайте добре яйцата до пяна.
- Сгънете нарязаните на кубчета сладки картофи, бекон, лук и спанак.
- Изсипете яйчената смес в тигана и я поръсете със сиренето.
- Печете 30 минути или докато фритата стане златисто кафява.
- Извадете от фурната, нарежете на клинове и сервирайте топло.
Още рецепти за фритата
Фритата от гъби, козе сирене и мащерка
Фритата от домати и босилек
Пресен грах и фритата от гръцко кисело мляко
