Знаете, че салатите са полезни за вас, но трудно ли се мотивирате да ги ядете редовно? Тогава не ядете правилните салати! С това ръководство можете да започнете да приготвяте ярки, ароматни ястия, които ще хапнете, за да изядете.
След като имате базата си от ромска маруля, бебешки спанак или пролетно зелен микс, забавлението наистина може да започне. Заредете листните си зеленчуци с някой от тези хранителни гарнитури и здравословни дресинги, за да придадете сериозен привкус на обичайната си салата.
Забавни гарнитури
Ярки зеленчуци:
- Филийки репички
- Настъргани моркови
- Зелен лук
- Рукола
- Настъргано зеле
- Краставица на кубчета
- Чери домати
- Радичо напуска
- Ендивиеви листа
- Зърнени храни от царевица
- Цветя от броколи
- Нарязани чушки (червени, зелени, оранжеви и жълти)
- Филийки червен лук
- Нарязани гъби с копчета
- Настъргано зеле
- Нарязан кориандър или магданоз
- Аспержи на скара
- Цветя на карфиол
- Кълнове от люцерна
- Нарязано цвекло
Протеинова мощност:
- Пържено тофу
- Настъргано канадско сирене чедър
- Натрошено козе сирене
- Бри
- Кубчета сирене фета
- Синьото сирене се разпада
- Печени бадеми
- Парченца бекон
- Печено пиле
- Нарязани орехи
- Нахут
- Черен боб
- Сварена леща
- Сварени яйца, обелени и нарязани на кубчета
- Варено киноа
Сладки плодове:
- Сушени боровинки
- Ябълкови филийки
- Резени круша
- Стафиди
- Сушено френско грозде
- Мандаринови портокали
- Ягодови филийки
- Семена от нар
- Печена тиква тиква, нарязана на кубчета
Увеличава вкуса:
- Гъби шийтаке/портобело с гланцово остъкляване
- Черни или зелени маслини
- Препечени кедрови ядки
- Кубчета авокадо
- Сушени домати
- Сотирани слънчогледови семки
- Печени червени чушки
Рецепта за лек балсамов винегрет
Балсамовият винегрет е един от най -здравословните превръзки. Съотношението 50-50 масло към оцет и подправки в това изпълнение го прави изключително нискокалоричен.
Размер на порцията 1 чаша
Съставки:
- 1/2 чаша зехтин
- 1/3 чаша балсамов оцет
- 2 супени лъжици дижонска горчица
- 1/4 чаена лъжичка сол
Упътвания:
- Поставете всички съставки в затварящ се контейнер и разклатете, за да се комбинират.
- Съхранявайте в хладилник до готовност за употреба.
Забележка
Този дресинг ще се съхранява в хладилника дълго време, но зехтинът може да започне да се втвърдява. Ако това се случи, просто извадете винегрета от хладилника и го оставете да се върне до стайна температура, преди да го разклатите и изсипете върху салатата си.
Рецепта за здравословен домашен дресинг
Размер на порцията 1 чаша
Рецептата е адаптирана от Готвачът и диетологът
Накарали ли сте се да смятате, че гъстите и кремообразни превръзки са нездравословни? Не случаят! Този гладък домашен дресинг е пълен с хранителни съставки, така че можете да се почувствате добре да изядете зелените си, след като го поръсите.
Съставки:
- 1/4 чаша сурово кашу
- 2 супени лъжици тахан
- 2 супени лъжици соев сос
- 2 супени лъжици горчица
- 3 супени лъжици лимонов сок
- 1/4 чаша вода
- 1/8 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка нектар от агаве или мед
Упътвания:
- Вкарайте кашуто в кухненски робот, докато се раздроби на прах.
- Добавете тахан, соев сос, горчица, лимонов сок, вода, сол и нектар от агаве.
- Смесете до пълно комбиниране. Съхранявайте в затварящ се контейнер в хладилника и използвайте при необходимост.
Още рецепти за салата
Освежаваща салата от нар
Прясна и плодова салата от зеле
Салата от авокадо и козе сирене
