Безмесен понеделник: Питка с хумус и печени домати - SheKnows

Понеделник може да бъде забързан. Улеснете, когато става въпрос за обяд или вечеря, и хвърлете заедно вкусно ястие с плоски питки, натрупано с хумус и зеленчуци!

Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана

Дори когато времето ти се отдалечи, пак можеш да събереш едно лесно, здравословно, безмесно ястие в понеделник. Тази рецепта за питка с хумус и печени домати е тази, която можете бързо да хвърлите заедно, като използвате няколко предварително опаковани съставки.

Използвахме предварително опаковани питки и Племен хумус Всичко с вкус, което включва печен сусам, маково семе, чесън и лук и е част от неговата серия с ограничена партида. Не се притеснявайте, ако не го хванете, докато го няма - Tribe Hummus предлага голямо разнообразие от други вкусове през цялата година. Пресните зеленчуци и печените домати са короната на тези питки, които ви дават здравословно, бързо и удовлетворяващо ястие.

Питка с хумус и печени домати

Сервира 2

Съставки:

• 4 предварително опаковани питки
• 8 супени лъжици Племе Всичко Хумус, разделен
• 1 пинта чери домати
• 4 унции зеленчуци за салата, разделени
• 1 супена лъжица зехтин, плюс допълнително за дъжд
• 1/8 чаена лъжичка сол
• 1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 2 унции настъргано сирене моцарела или друго сирене за гарнитура (по избор)

Упътвания:

1. Добавете доматите в плитка тава за печене и поръсете със зехтина и поръсете със сол и смлян черен пипер.
2. Поставете във фурната и запържете за няколко минути, само докато доматите започнат да мехурчат. Извадете и оставете настрана.
3. Добавете питката към лист за печене и поставете във фурната при 350 градуса F, само за да се затопли, около 1-2 минути от всяка страна.
4. Поставете кръглите питки на чиния за сервиране. Намажете всеки с 2 супени лъжици хумус. Добавете около 1 унция зеленчуци за салата към всеки питка.
5. Отгоре залейте всеки с няколко от печените домати, поръсете със зехтина, а след това гарнирайте с настърганото сирене, ако използвате.

Тези питки са бързи, засищащи и вкусни за безмесен понеделник!

Още рецепти без месо в понеделник

Пържене на тофу от портокалово-джинджифилово тофу
Зеленчуци на скара с айоли с лимонов босилек
Патладжан на скара с мисо-остъкление