Оставете отпуснатите и мазни картофи във веригите за бързо хранене. Пропуснете шофирането и пригответе у дома си вкусни и хрупкави домашни пържени картофи с тази проста рецепта, която цялото ви семейство ще хареса.
Проста рецепта за домашно пържени картофи
Съставки:
- 2-1/2 килограма червени картофи, обелени
- 1 чаша универсално брашно
- 1 чаена лъжичка чеснова сол
- 1 чаена лъжичка лук лук
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 1/2 чаша вода или според нуждите
- 1 чаша растително масло, за пържене
Упътвания:
- Нарежете картофите на пържени картофи.
- Поставете пържените картофи в студена вода, така че да не покафенеят, докато приготвяте маслото.
- В голям тиган загрейте маслото на средно силен огън.
- Докато маслото се загрява, в голяма купа смесете брашното, чесновата сол, луковата сол, (обикновената) сол и червения пипер.
- Постепенно се разбърква достатъчно вода, за да може сместа да се излее от лъжица.
- Потопете филийките картофи в тестото и ги поставете в горещото масло, така че първо да не се допират. Пържените картофи трябва да се поставят в тигана един по един, в противен случай те ще се слепнат заедно.
- Пържете до златисто кафяво и хрупкаво.
- Извадете от маслото и отцедете върху хартиени кърпи.
Още рецепти за пържени картофи
Надушени пържени картофи със сирене с карамелизиран лук
Печени пържени картофи с кориандър
Печени пържени картофи чипотле
