Изящна ягодова тарта - SheKnows

Сезонът на ягодите скоро ще бъде с нас и нямам търпение да сервирам този прост шоустопър.

T

Ягодов тарт

Съставки:

T
• 1 лист пясъчно тесто или готова тарта

T

• 1 унция обикновено/универсално брашно

T

• 2 унции захар

T

• 1 яйце

T

• 1 жълтък

T

• 1/2 пинта мляко

T

• 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия

T

• 12 унции ягоди

T

• 3 супени лъжици сладко от ягоди

Упътвания:

T
1. Загрейте фурната до 180 градуса C или 360 градуса F.

T

2. Разточете сладкиша и подредете намаслена 9-инчова кутия за сладкиши. Не забравяйте да притиснете сладкиша надолу в ъглите и след това да подрежете добре ръбовете. Набодете основата с вилица и грубо подравнете с хартия, устойчива на мазнини или пергаментова хартия. Претеглете го с малко боб за печене или сушен боб.

T

3. Печете във фурната за 10 минути, докато основата започне да се втвърдява. Извадете пергамента и боба за печене и върнете във фурната, докато стегне и светло златисто кафяво. Охладете върху решетка.

T

4. За да направите сладкарница крем, загрейте млякото на умерен огън, докато се изгори. Добавете ваниловия екстракт. Сложете брашното, захарта, яйцето и жълтъка в голяма купа и разбийте заедно, докато се смесят добре. Изсипете горещото мляко върху яйчената смес, като разбърквате добре, и върнете в тигана. Гответе на умерен огън при непрекъснато бъркане до кипене. Варете леко за 5 минути. Разбъркайте добре докато готвите или ще хване. Не се тревожете, ако по време на готвене стане малко на бучки; нормално е. Бучките ще изчезнат, докато се сварят. Свалете от тигана от котлона и охладете кремовата сладкарница в купа.

T

5. За да сглобите тартата, напълнете кутията с тортата с охладената сладкарница крем (ще трябва да я ударите с дървена лъжица), като я разпределите добре в кутията. Разрежете ягодите наполовина по дължина и подредете на концентрични пръстени върху крема.

T

6. Затоплете сладкото в малък тиган на слаб огън, докато стане леко течно. Прекарайте през сито, като го разтривате с метална лъжица, за да изкарате цялото сладко, но запазвайки бучките плодове в ситото. Оставете сладкото да се охлади, преди да го боядисате върху ягодите с четка за сладкиши.

T

7. Сервирайте с много наливна сметана или малко крем фриш.

Оставете коментар

Коментарите са затворени.