Марта Стюарт е нашето ръководство за почти всички неща в кухнята (да не говорим за останалата част от дома), така че когато тя - или някой от нейния талантлив екип - ни каже, че има по -добър начин за готвене сьомга, ние сме склонни да й вярваме. Лайфстайл магнатът винаги я споделя най -добрите съвети и трикове в Instagram, така че, когато видяхме, че е пуснала нов видеоклип „Кухненски загадки“ с участието на кулинарния директор Томас Джозеф, обясняващ и демонстриращ как да се направи „перфектната“ сьомга, седнахме да си вземем бележка. Ако правенето на риба не е точно вашата сила, не сте сами. Всъщност Джоузеф казва в клипа, че това е едно от „най -предизвикателните неща за готвене у дома“, но с помощта на тези невероятни съвети, ще станеш професионалист за нула време.
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Марта Стюарт (@marthastewart)
„Когато изпечете парче сьомга правилно, резултатът е толкова нежен, че граничи с масло. Гледайте как кулинарният директор @tojo827 прави тази рецепта с сочен млад лук, готвя ги, докато се карамелизира, като прави вкусен акомпанимент. " Стюарт написа в Instagram.
Във видеото Джоузеф започва да приготвя сьомга с печени алиуми и песто от мента, но дори и това точната рецепта не ви говори, основните съвети на Джоузеф за това как перфектно да печете сьомга са задължителни за всеки любител на рибата. Той започва, като обяснява това често срещан проблем при готвене на сьомга е, че лесно може да стане твърде мазен. Една грешка, която той казва, е често срещана - особено при мазна риба като сьомга - готвенето й при твърде висока температура, което прави външната страна на рибата суха и ронлива. Той добави, че понякога бялата мазнина от филето от сьомга изтича, което означава, че сте преварили сьомгата си.
Друг скъпоценен камък на Джоузеф споделя във видеото нежно изтрива излишната влага от сьомгата с хартиена кърпа, за да избегне парата. Той също така дава лесен съвет как да тествате готовността, която не изисква термометър за месо: Забиване на остър метален нож в най -дебелата част от сьомгата и тестване колко е горещо с вас пръст на ръката. Лесно и блестящо!
Видеоклипът е пълен със съвети, които със сигурност ще направят следващото ви ястие със сьомга по -добро от последното. Нямаме търпение да го изпробваме сами!
Гледайте видеоклипа и вземете този на Марта Стюарт Печена сьомга с рецепта Песто от мента и каперс.
Преди да тръгнете, проверете нашето слайдшоу По-долу:
