Независимо дали избягвате нещо консервирано или просто имате изобилие от черен боб, нуждаещ се от рецепта, тези препържени зърна са особено лесни за приготвяне и вкус по -добър от всичко, от което изскачате мога.
Свързана история. Марта Стюарт току -що сподели кремообразно къри от броколи, което ще повторите тази есен
Домашен препържен черен боб
Обслужва 6
Съставки:
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 лук, нарязан
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- 1/2 чаена лъжичка смлян кориандър
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 4 чаши домашен черен боб
- 2 халапеньо, нарязани напречно
- 1/4 чаша нарязан пресен кориандър
- Варови клинове
Упътвания:
- Загрейте маслото в голям тиган на средно силен огън. Добавете лука и чесъна и гответе, като разбърквате често, докато лукът омекне.
- Поръсете кимион и кориандър върху луковата смес и разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер.
- Намалете топлината до средна. Добавете боба и пасирайте, като разбърквате от време на време, докато сместа се загрее.
- Ако предпочитате по -рядка консистенция, разбъркайте с малко вода.
- Сервирайте горещо, гарнирано с филийки халапено, кориандър и резенчета лайм.
Още вегански рецепти
Веганска пикантна тиквена супа с лимонена трева и кокосово мляко
Веган шийтаке бекон
Вегански черешов шоколадов сладолед
