Освен че е вкусно намазано с витамин С кумкват, той прави и прекрасен мармалад.

instagram viewer

Тъй като зимата в Монтана често означава температури, които падат на едноцифрени или дори под нулата, наличието на план за консервиране е чудесен начин да прекарате дните, когато снежната игра не е удобна - или дори безопасна - опция. Кумкватите са любимите ми цитрусови плодове, защото можете да ги ядете по шепа, без да се налага да обелвате малките скъпоценни камъни цитрусова сладост. Освен че е вкусно намазано с витамин С кумкват, той прави и прекрасен мармалад.
Тъй като зимата в Монтана често означава температури, които падат на едноцифрени или дори под нулата, наличието на план за консервиране е чудесен начин да прекарате дните, когато снежната игра не е удобна - или дори безопасна - опция. Кумкватите са любимите ми цитрусови плодове, защото можете да ги ядете по шепа, без да се налага да обелвате малките скъпоценни камъни цитрусова сладост. Освен че е вкусно намазано с витамин С кумкват, той прави и прекрасен мармалад.

Кумкват мармалад
Свързана история. Ягодово сладко от босилек в машина за конфитюр
click fraud protection

Кумкват мармалад

Добива 6 пинти

Съставки:

    T
  • 6 пинти кумквата, всеки тънко нарязан, запазват семената
  • T

  • 6 чаши гранулирана захар
  • T

  • 2 чаши вода
  • T

  • Сок от 1 голям лимон
  • T

  • 1-1/2 чаени лъжички смляна канела (по избор)

Упътвания:

    T
  1. Поставете две малки чинии във фризера.
  2. T

  3. Поставете семената на кумкуат в квадрат с тензух и завъртете четирите ъгъла заедно, като ги закрепите с кухненски канап.
  4. T

  5. Поставете кумкуата, торбата със семена, захарта, водата, лимоновия сок и канелата в голям, тежък тиган от неръждаема стомана на средно силен огън. Оставете да заври.
  6. T

  7. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри 25 минути, като разбърквате често.
  8. T

  9. Стерилизирайте 6 бурканчета за зидария с размер на пинта. Напълнете консерва или голяма тенджера с вода и поставете на средно силен огън, за да доведе до ниско кипене.
  10. T

  11. Тествайте мармалада, като изсипете чаена лъжичка мармалад върху една от чиниите от фризера. Поставете чинията обратно във фризера за 2 минути. Ако мармаладът се набръчка, когато го натиснете с пръст, той е готов. Ако не, гответе мармалада за 5 до 10 минути по -дълго, като разбърквате често. Повторно тестване.
  12. T

  13. Когато мармаладът е готов, извадете торбата със семена от мармалада и го изстискайте, за да може мармаладът да капе обратно в тигана.
  14. T

  15. Използвайки фуния и черпак, напълнете подготвените буркани за зидария с мармалад, оставяйки 1/4-инчово пространство за глава. Избършете джантите с чист парцал. Затворете с капаци и винтове.
  16. T

  17. Поставете бурканите в консервата или тенджерата и обработете във вряща вода за 15 минути.
  18. T

  19. Поставете буркани върху кърпа на плота и оставете да се охлади.