Празниците са точно зад ъгъла, което означава да прекарвате време със семейството си и да ядете вкусни традиционни храни като печена пуйка, сос и сос от червени боровинки. А какво да кажем за картофено пюре, зелен фасул и плънка? Толкова вкусно! Те са много традиционни гарнитури в Северна Америка и аз ги обичам напълно.
T
t Но една от любимите ми гарнитури определено е оризът, защото въпреки че живея в Канада, първоначално съм от Бразилия, където оризът е голям хит. Най -популярната гарнитура за това време на годината е оризът с ядки и стафиди. Известен е още като коледен ориз, защото го правим само за празниците.
T
t Ние обичаме тази рецепта, защото е много бърза за приготвяне, пълна с вкус и идеално съвпадаща с пуйка. Освен това съставките са лесни за намиране и ако нямате един от тези ядки, можете да ги замените с друг. Можете също така да замените тъмните стафиди със златни стафиди, ако желаете, или дори можете да добавите други сушени плодове.
t Това е традиционна бразилска празнична рецепта, но ви препоръчвам да персонализирате съставките, за да я направите идеална за вашето собствено семейство! Ако добавите боровинки вместо стафиди и градински чай вместо магданоз, вярвам, че тази гарнитура може да бъде креативна плънка без глутен за вас. Гарантирам, че няма да пропуснете хляба, защото всички традиционни вкусове от старата рецепта за плънка, която обичаме като зеленчуков бульон, градински чай и боровинки, ще бъдат в рецептата.
T
t Това е вкусно ястие, което да сервирате на големия ден, защото е и вегетарианско, веганско и без глутен. Защо трябва да усложняваме живота си в кухнята, приготвяйки толкова много различни гарнитури, които да отговарят на диетата на всеки? Приготвянето на гарнитури не трябва да бъде стресиращо. Направете нещо, от което никой няма да се оплаче. Това ястие определено ще ви помогне да започнете ранно ваканционното си готвене. Надявам се да ти хареса!
Съставки:
- 1 чаша вода
- 3/4 чаша зеленчуков бульон
- 1 + 1 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 1 скилидка чесън, смлян
- 1 чаша ориз
- Шипка сол
- 1/2 чаша лук, нарязан на кубчета
- 1/4 чаша червен пипер, нарязан на кубчета
- 1/4 кашу, нарязани наполовина
- 1/4 чаша орехи, нарязани
- 1/4 чаша бадем, нарязан
- 1/2 чаша стафиди
- 1 супена лъжица магданоз, нарязан
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Упътвания:
- В тиган заври вода и зеленчуков бульон.
- В друг тиган комбинирайте зехтина, чесъна и ориза. Разбъркайте за 30 секунди.
- Изсипете сварената течност в оризовата смес.
- Намалете топлината до средна/ниска, покрийте и оставете да къкри, докато омекне и всички течности се абсорбират, около 15 до 20 минути.
- След готвене просто оставете ориза да почине общо 5 минути.
- Свалете капака, пух и отделете зърната с вилица. Оставете го настрана.
- В тенджера добавете 1 супена лъжица зехтин, лук и червени чушки. Гответе, докато лукът стане прозрачен.
- Добавете кашу, орехи, бадеми, стафиди и ориз. Разбъркайте всичко добре заедно.
- Прехвърлете в чиния за сервиране и украсете със ситно нарязан магданоз.
T
T
T
T
T
T
T
T
