Докато приятелите ви може да мислят за всички вегани като за тревопасни животни, които дъвчат гранола и се хранят с салати от тофу и зеле, вие знаете, че този образ всъщност не отразява съвременния веган. Лейн Голд, автор на Веган нездравословна храна: 225 сладки, солени и вкусни лакомства за най-доброто изкарване! (Прасето не е включено) предлага страхотни вегетариански решения, така че можете да се вмъкнете незабелязано с приятелите си всеядни. Хванахме Голд, за да научим повече за веганската й готварска книга и предстоящото й участие в Зеления фестивал в Ел Ей в края на този месец.
Докато приятелите ви може да мислят за всички вегани като за тревопасни животни, които дъвчат гранола и се хранят с салати от тофу и зеле, вие знаете, че този образ всъщност не отразява съвременния веган. Лейн Голд, автор на Веган нездравословна храна: 225 сладки, солени и вкусни лакомства за най-доброто изкарване! (Прасето не е включено) предлага страхотни вегетариански решения, така че можете да се вмъкнете незабелязано с приятелите си всеядни. Хванахме Голд, за да научим повече за веганската й готварска книга и предстоящото й участие в Зеления фестивал в Ел Ей в края на този месец.
Мишо Веган: Какво точно е веганската нездравословна храна?
Lane Gold: За мен веган нездравословната храна може да е малко погрешно наименование, тъй като може да означава храна, която е строго лоша за вас, но по мое определение това е храна че жадувате от гъвкаво току -що излязло от фурната шоколадово бисквитно парче до богата кремообразна пай от Бостън, печени подправени сладки картофени картофки или зеле чипс.
Miso Vegan: Какво ви вдъхнови да напишете книгата си Vegan Junk Food?
Lane Gold: Бях вдъхновен да напиша книгата, за да подчертая погрешното схващане за това какво е веганска храна. Докато моето семейство изяжда справедливия си дял от зеле и имаме огромна градина, която ни храни, веганската храна също е веганска баница с пилешко месо и подмески без кюфте, това също са пържени картофи и начос. Не всичко е кълнове и сирене от слънчогледови семки, въпреки че те са страхотни; понякога искате да потопите резенчето си ябълка в купа с топъл вегетариански карамел и е чудесно, че ние като вегани имаме тези възможности.
Мишо Веган: Какво ще научат веганите, като се отворят Веган нездравословна храна?
Lane Gold: Надявам се хората просто да се забавляват да готвят успокояваща храна и в процеса да научат някои лесни и вкусни алтернативи на млечните продукти, яйцата, сиренето и месото в ежедневните рецепти.
Miso Vegan: Коя е любимата ви рецепта за веганска нездравословна храна и защо?
Lane Gold: Трябва да кажа любимата си рецепта от Веган нездравословна храна трябва да е Бостънският кремообразен пай, това е нещо, което си спомням за вегетарианската версия и се събира доста бързо. Почти всичко, покрито с шоколадов ганаш, ми е любимо.
Miso Vegan: Участвате в първия по рода си Green Festival в Ел Ей. Можете ли да обясните за какво е фестивалът и какво ще правите там?
Lane Gold: Green Festival е водещото национално събитие в страната, което дебютира в Лос Анджелис, събота, 29 октомври и неделя, 30 октомври в конгресния център в Лос Анджелис. Той разполага с еко семинари, устойчива храна, пазаруване на зелено, музика, площадка за органични храни, био градина с вино и бира и много демонстрации за готвене. Ще бъда на сцената на добрата храна в неделя по обяд и ще направя някои рецепти от моята книга. Това ще бъде невероятен уикенд за зелената общност на Ел Ей. Нямам търпение и се надявам да се видим там!
| Повече ▼ вегански новини можеш да използваш!
