Петък без глутен: Преместете се над пуйка! 5 безглутенови страни на Деня на благодарността-SheKnows

Ако сте чувствителни към глутен и следвате безглутенова диета, Денят на благодарността все още може да бъде за всички вкусни гарнитури! Има толкова много вкусни рецепти без глутен можете да избирате, но започнете с петте по -долу. Те със сигурност ще зарадват всички на масата тази година!

Свързана история. Безглутеновият лимонов маков хляб на Giada De Laurentiis е светло и пикантно лакомство след всичко това празник

Глутенът може да се намери в много различни храни и продукти, от кетчуп до соев сос до бонбони и подправки. Докато SheKnows.com се опитва да гарантира, че тези рецепти са без глутен, прочетете внимателно етикетите на съставките на всички храни и хранителни продукти, които използвате за тези рецепти, за да сте сигурни, че те също са без глутен.

Коя е любимата ви част от вечерята за Деня на благодарността? Ако сте като мен, е трудно да назовем само едно нещо, но гарнитурите заемат специално място в сърцето ми. Те са почти по -важни от основното ястие! Тези без глутен Рецепти за гарнитура за Деня на благодарността

са идеални за тези, които спазват диета без глутен. Това е вашият ден да се ровите!

Рецепта за кремообразна супа от тиква и круша

Тази супа от Без глутен е малко по -различно от вашите типични супи от тиква, благодарение на добавените круши. Използвайте любимата си марка пилешки бульон, но се уверете, че е без глутен. Тази рецепта използва марка Progresso.

Прави 12 порции

Съставки:

• 2 супени лъжици масло или маргарин
• 1 среден лук, нарязан (1/2 чаша)
• 1-3/4 чаши пилешки бульон Progresso® (от кашон от 32 унции)
• 1 килограм тиква тиква, обелена, семена и нарязана на 1-инчови кубчета
• 2 средни круши, обелени и нарязани
• 1 чаена лъжичка нарязани пресни или 1/4 чаена лъжичка сушени листа мащерка
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка бял пипер
• 1/4 чаена лъжичка смлян кориандър
• 1 чаша бита (тежка) сметана
• 1 средно необелена круша, нарязана
• 1/2 чаша нарязани орехи печени, препечени

Упътвания:

1. Разтопете маслото в холандска фурна на среден огън. Сварете лука в масло, като разбърквате от време на време, докато омекне. Разбъркайте бульон, тиква, две нарязани круши, мащерка, сол, бял пипер и кориандър. Загрейте до кипене и след това намалете котлона. Покрийте и оставете да къкри за 10 до 15 минути или докато тиквата омекне.
2. Изсипете около половината супа в кухненски робот или блендер. Покрийте и обработете до гладкост; изсипете в друг съд. Повторете с останалата супа. Върнете супата в холандската фурна.
3. Разбъркайте сметана за разбиване в супата. Загрейте на среден огън, като разбърквате често, докато стане горещо (но не кипете). Гарнирайте с нарязана необелена круша и орехи пекан.

Рецепта за пълнене с лешник

Благодаря на Национална фондация за осведоменост за целиакия и Кухня Renegade, можете да направите тази възхитителна плънка, която да поставите на масата си за Деня на благодарността, за да се наслаждава на всички. Внимавайте обаче. Може да се наложи да се преборите с другите гости, за да получите (повече от) вашата справедлива част от тази празнична доброта!

Обслужва 6-8 души

Съставки:

• 1 хляб Руди безглутенов многозърнест хляб
• 1/4 чаша зехтин
• 1 цял жълт лук, нарязан
• 1 луковица копър, нарязан
• 2 скилидки чесън, смлени
• 4 супени лъжици градински чай, смлян
• 1 килограм гъби Кремини, нарязани
• Сол и черен пипер на вкус
• 1-1/2 чаши зеленчуков бульон без глутен
• 2 яйца
• 1/2 чаша нарязани лешници

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 250 градуса F.
2. Нарежете хляба на груби кубчета, навсякъде от 1/2-инчови до 3/4-инчови парчета. Разпределете кубчетата хляб върху лист за бисквитки и ги запечете във фурната за 10-15 минути или докато станат светлокафяви и леко хрупкави отвън.
3. Оставете хляба настрана и включете температурата на фурната до 350 градуса F.
4. Загрейте олиото в тиган на среден огън и гответе лука, копъра и чесъна, докато станат леко прозрачни, около пет до седем минути.
5. Добавете градинския чай и гъбите и гответе всичко за 10 минути или докато зеленчуците са на около половината от първоначалния им обем. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
6. Добавете кубчетата хляб в голяма купа и разбъркайте в приготвената зеленчукова смес и разбъркайте добре заедно.
7. Добавете зеленчуковия бульон и две яйца към сместа за хляб и разбъркайте всичко още веднъж. Искате да е влажно, но не мокро. Яйцата трябва да покрият всичко.
8. Разстелете плънката в чиния с размери 9 x 13 инча и поръсете лешниците върху цялата гювеч.
9. Печете плънката за 15-20 минути, или докато хлябът е добре препечен отгоре и влажен в средата.

Рецепта за печени артишок и броколи

Тази вкусна зеленчукова гарнитура има малко екзотичен усет благодарение на артишока, но е лесна за приготвяне и сервиране като прекрасна гарнитура. Благодарение на Джеферсън Адамс и Celiac.com за това вкусно зеленчуково лакомство!

Обслужва 6-8 души

Съставки:

• 9-10 бебешки артишок (около 2 килограма)
• 1 глава броколи, нарязани на цветчета
• 1 лимон, нарязан наполовина, плюс 1 чаена лъжичка кора
• 1/4 чаша обелени шам -фъстъци
• 2 скилидки чесън, смлени
• 1/4 чаша зехтин, плюс 1 чаена лъжичка
• 2 супени лъжици балсамов оцет
• 1/4 чаша сирене пармезан, прясно настърган
• 1/2 чаена лъжичка всяка сол и черен пипер

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 400 градуса F.
2. Отрежете горната трета на артишока и отлепете външните слоеве. Подрежете стъблата и отстранете външния слой с белачка за зеленчуци. Нарежете артишоците по средата и ги натрийте с лимони, за да не покафенеят.
3. Подредете броколите и артишоците, нарязани нагоре, в тава за печене.
4. В малка купа разбийте заедно 1/4 чаша зехтин, чесън, балсамов оцет, сол и черен пипер. Поръсете върху зеленчуци и печете 20 минути или докато артишокът омекне.
5. Междувременно загрейте останалата чаена лъжичка зехтин в малък тиган. Добавете шам фъстъците и лимоновата кора и препечете за около две минути.
6. Залейте зеленчуците със сирене и шам фъстък и сервирайте.

Рецепта за салата от див ориз с пекани и боровинки

Пазар на цели храни представя тази значителна салата за гарнитура. С зеленчуци, ядки и ориз ще харесате това ястие с всичките му текстури и аромати!

Обслужва 6 души

Съставки:

• 8 чаши вода
• 12 унции (сух) див ориз
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/3 чаша сушени боровинки
• 1 чаша нарязан магданоз
• 1/3 чаша орехи пекан 6 лук, нарязани на ситно
• 1 чаша жълти домати на кубчета
• 1 чаша дресинг от малинов винегрет без глутен
• Морска сол и смлян черен пипер на вкус

Упътвания:

1. В голяма тенджера заври водата и добавете дивия ориз и солта. Намалете котлона и покрийте тенджерата.
2. Варете ориза за 50 до 60 минути, докато оризът напълно омекне. Изцедете излишната вода и оставете ориза да се охлади.
3. Когато оризът се охлади, го прехвърлете в голяма купа за смесване и добавете боровинки, магданоз, орехи пекан, лук, жълти домати и малинов винегрет без глутен.
4. Добавете сол и черен пипер и разбъркайте старателно оризовата салата.

Рецепта за червени боровинки със сушени череши

Също от Пазар на цели храни е тази традиционна рецепта за гарнитура за Деня на благодарността, която просто не трябва да се сервира от консерва. Той е супер лесен за приготвяне и можете да го ядете самостоятелно или сервиран над пуешкото.

Прави около 2 чаши

Съставки:

• 1 чаша сушени череши
• 12 унции пресни боровинки
• 1/2 чаена лъжичка смлян кардамон
• 1 чаша златистокафява захар, опакована

Упътвания:

1. Комбинирайте череши, боровинки, кардамон и кафява захар в купа.
2. Обработвайте половината смес в кухненски робот или блендер, докато стане грубо нарязана.
3. Прехвърлете в купа и повторете с останалите съставки.
4. Охладете за един ден преди сервиране.

Какво е Денят на благодарността без прекрасните гарнитури, които се сервират? Ако сте чувствителни към глутен и следвате безглутенова диета, не е нужно да оставяте страничните ястия настрана!

Още рецепти без глутен, които да опитате

Атакувайте парти сезона с хрускане и спадове
Царевичен хляб с пармезан
Тиквено-шоколадови мъфини
Сезонна зеленчукова гарнитура