С повече от 42 милиона жени, страдащи от сърдечно заболяване в САЩ фокусирането върху здравословния начин на живот никога не е било по -важно. Вижте тези съвети за здравословен начин на живот и хранене от скорошно интервю с Топ готвач възпитаник Антония Лофасо.
Започнете американския месец на сърцето надясно
Наскоро получихме възможност да поговорим с готвач на знаменитости Антония за партньорството й с Campbell Soup Company „Address Your Heart Kitchen Project“, както и за нейните рецепти за здравословно хранене и за това как тя остана във форма по време на престоя си на Топ готвач.
Наскоро тя стана партньор в Адресът на вашия проект за кухнята на Campbell Soup Company, която е голяма кампания за повишаване на осведомеността за сърдечните заболявания. Причината да се присъедини към екипа беше проста.
„Майка ми наскоро беше диагностицирана със сърдечно заболяване. Като я погледнете, няма да си помислите, че е слаба и винаги събрана. Няма да повярвате, че може да й се случи сърдечно заболяване. Така че всички тези промени, които започнахме да правим, за да й помогнем да се оправи малко
сърце здраво това наистина ме мотивира. "Вдъхновение за здравословна храна за сърцето
За много обикновени американци намирането на вдъхновение за здравословни ястия е трудно. Въпреки че вдъхновението е малко по-лесно за Антония, тя споделя няколко места, където всеки може да намери вдъхновение за здравословни ястия за сърцето.
„Вдъхновението ми идва отвсякъде, но голяма част идва от фермерските пазари. Наистина отваряте очите си за различни неща, като сурови бобови растения или разнообразието от грах и сушен боб. Наистина можете да видите нови, пресни съставки, които не използвате често, които наистина добавят към вкуса на ястията. "
Подобно на много американци, една от най -големите й борби е управлението на времето. Тя има 13-годишна дъщеря вкъщи, така че непрекъснато бърза с часовника. Тъй като винаги се чувстваме прибързани, ние я попитахме за какво са нейните здравословни рецепти, когато бърза.
„Има няколко неща, на които отивам, особено сутрин, като овесени ядки. Винаги обичам да закусвам овесени ядки (а не пакетираните неща, в които слагате вода) със закуската си. Правя го три дни предварително и добавям нови гарнитури като индийско орехче, ванилия и канела за разнообразие. ”
Започнете от малко
Тъй като сърдечните заболявания бяха такава изненада за майка й, попитахме Антония какви биха били нейните големи съвети към други жени, които са заслепени с подобни диагнози.
„Имам чувството, че трябва да го откъснеш като лейкопласт. Може би шест дни в седмицата стоите далеч от храни с високо съдържание на мазнини. Придържайте се към това, от което се нуждаете, за да се насладите и да живеете живота си. Като добре закръглена закуска, обяд и вечеря, неща с високо съдържание на фибри. Тогава може би има един ден, в който можете да хапнете нещо сладко или нещо мазно. "
Да си готвач не е често синоним на здравословен начин на живот, особено когато се състезаваш в шоу с висок залог като Топ готвач. Затова попитахме Антония как е останала здрава по време на изтощителния график на Топ готвач, както и по време на нейния мандат като готвач.
„Всъщност се чувствах като Роки Балбоа Топ готвач! Ако не сте пили бутилка вода и не сте приемали витамините си или сте яли храна с много желязо, щяхте да се разболеете от графика, който спазвахме. Като готвач беше много трудно в началото. Винаги съм около декадентска храна, така че когато вкуся неща, просто вкуся малка порция. Всичко е за контрол на порциите. В края на деня консумирах 5000 калории само от дегустации. "
За да ви вдъхнови да създавате здравословни ястия у дома, Антония споделя с нас една от рецептите, които е създала за Кембъл на следващата страница.
