Да имаш приятели за вечеря с фондю е идеалният начин да прекараш време заедно и да се насладиш на лесно и забавно хранене. Типично фондю парти се състои от фондю със сирене, фондю с месо и десертно фондю с разнообразни храни за потапяне. Можете да приготвите цялата храна сами или да помолите всеки приятел да донесе гърне фондю за разнообразие. Опитайте тези вкусни рецепти за фондю вечер на следващите ви приятели.
Лесно фондю с три сирена
Размер на сервиране 24
Сервирайте фондю със сирене с различни вкусни храни за потапяне, включително парчета хляб, сурови зеленчуци (като моркови, целина, броколи и карфиол) и бланширани или печени зеленчуци (като картофени филийки, сладки картофи, пащърнак и червена камбана чушки).
Съставки:
- 1 чаша бяло вино
- 1 супена лъжица брашно
- 1 супена лъжица масло
- 7 унции остро сирене чедър, настъргано
- 7 унции сирене Gruyère, настъргано
- 7 унции сирене Ементалер, настъргано
Упътвания:
- В малка тенджера оставете да заври виното. Заделени.
- В средна тенджера разтопете маслото на среден огън. Добавете брашно и гответе 5 минути, като бъркате непрекъснато.
- Бавно разбъркайте виното в брашнената смес. Уверете се, че сместа е гладка. Бавно добавете и трите настъргани сирена и разбъркайте, докато се разтопят. Поставете сместа в тенджерата за фондю и я задръжте на тих огън.
Фондю от швейцарско сирене
Размер на порцията 20
Съставки:
- 2 чаши бяло вино
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 килограм швейцарско сирене, настъргано
- 3 супени лъжици брашно
- 1/2 чаена лъжичка смлян пипер
- 1/2 чаена лъжичка индийско орехче
- 2 домата, обелени и нарязани на кубчета
- 1 скилидка чесън, нарязани наполовина
Упътвания:
- В тенджера загрейте тихо виното и лимоновия сок. Не кипете.
- В отделна купа смесете настърганото швейцарско сирене и брашното.
- Бавно добавете сместа от сирене и брашно към сместа от вино и лимон в тенджерата, по една шепа наведнъж. Разбъркайте, докато се разтопи напълно.
- След като сиренето се разтопи, добавете смления пипер и индийското орехче. Разбъркайте добре.
- Натрийте нарязания чесън от вътрешната страна на гювеча за фондю и след това изхвърлете.
- Изсипете загрята смес от сирене в тенджерата за фондю. Поставете доматите върху сместа със сирене. Вече сте готови да сервирате фондю.
Месо в фондю от масло
Маслото фондю обикновено е предназначено за готвене на малки парчета месо, но можете да потопите и зеленчуци в него. Има голямо разнообразие от масла, от които да избирате. Типичните видове масло от фондю включват:
- Растително масло
- Фъстъчено масло
- Масло от гроздови семки
- Рапично масло
- Зехтин
- Избистрено масло
За приготвяне на маслото: По -лесно е да загреете маслото в тенджера на котлона, преди внимателно да го прехвърлите в тенджера за фондю. Маслото ще трябва да се нагрее до 350 градуса F. Напълнете тенджерата само с половин до две трети, за да сте сигурни, че няма да се прелее. Поставете тенджерата за фондю на лесно достъпно място, но няма опасност да бъде преобърната.
За приготвяне на месо: Изберете разнообразие от месо, включително постни парчета говеждо, пилешко, морски дарове или предварително приготвени кюфтета. Нарежете месото на малки парчета и го поставете в отделни купички или отделете с листа от маруля на чиния, за да предотвратите риска от салмонела. Винаги дръжте месото в хладилник, докато не сте готови да го използвате. Сервирайте месото с разнообразни сосове, като например медено-горчичен, терияки, сладко-кисел или мед-джинджифилов сос.
Декадентно шоколадово фондю
Размер на сервиране 12
Богато шоколадово фондю е идеалният десерт, който да сервирате в края на всяко парти, особено среща с фондю. Можете да го поднесете с разнообразни потапящи се храни като ягоди, череши, нарязани банани, парчета паундов кекс или сладкиш с ангелска храна, блатове, гевреци, сладкиши или бисквити.
Съставки:
- 1-1/2 чаши тежка сметана за разбиване-(оставете настрана 1/4 чаша, ако е необходимо по-късно)
- 8 горчиво-сладки шоколадови блокчета, всяка по 3-1/2 унции, нарязани
- 4 супени лъжици ликьор Amaretto, по избор
Упътвания:
- Загрейте 1-1/4 чаши сметана в тежка тенджера, докато заври.
- Свалете тигана от огъня и добавете шоколад. Оставете шоколада да се разтопи, след това разбъркайте с бъркалка, докато сместа стане гладка.
- Добавете ликьора Amaretto.
- Изсипете шоколадова смес в тенджерата за фондю и я задръжте на слаб огън. Ако шоколадът стане гъст, изсипете малко от допълнителната сметана и разбийте до желаната консистенция.
Гледайте: Как да си направим шоколадово фондю
Десертът не винаги трябва да идва на филия или квадрат - смесете менюто си с апетитен шоколадов фондю, в който гостите ви ще се потопят.
Още идеи за момичешка вечер
7 съвета за приготвяне на фондю с ниско съдържание на мазнини
Съвети за планиране на момичешка нощ и придържане към нея
Повторно свързване с приятелките си
