Рецепти с печени тиквени семки - SheKnows

instagram viewer

Вместо да хвърляте семената на вашия фенер за Хелоуин, ги превърнете в ароматна, ароматна печена закуска или значителна част от вкусна храна. Печените тиквени семки се приготвят бързо и лесно и са вкусно универсални в кухнята. Прочетете, за да научите ползите за здравето от тези есенни лакомства и многото начини, по които можете да ги включите във всекидневните си ястия.

заместители на яйца за печене
Свързана история. Печенето без яйца е възможно с тези 8 заместителя
Печени тиквени семки

Ползи за здравето на тиквените семки

Наричани още пепити, тиквените семки - подобно на други ядки и семена - опаковат здравословен удар.

Освен че са добър източник на фосфор, магнезий и манган, тези малки дъвчащи семена доставят цинк, желязо, мед, триптофан и витамин К. Тиквените семки също са вкусен източник на протеин, с над 8 грама на порция четвърт чаша.

Една четвърт чаша тиквени семки осигурява 185 калории, 6 грама въглехидрати и 15 грама обща мазнина, повечето от които са моно- и полиненаситени мазнини „полезни за вас“.

Освен това, изследванията показват, че тиквените семки имат полезни противовъзпалителни свойства и са богати на фитостероли, които са свързани с по-нисък холестерол и здравето на сърцето.

click fraud protection

Многото вкусни употреби на тиквени семки

Тиквените семки или пепитите се предлагат опаковани целогодишно. Но прясно изпечените тиквени семки са подходящи за есента и толкова по -ароматни.

Ето някои вкусни начини да сервирате печени тиквени семки:

  • Яжте като междинна следобедна закуска
  • Поръсете върху палачинки, вафли или зърнени храни
  • Смесете в мъфин или тесто за бързо приготвяне
  • Разбъркайте с ядки и сушени плодове за вкусен микс
  • Пюре с пресни билки и боб за здравословно намазване или потапяне
  • Натрошете, смесете с галета и използвайте панировка за риба или пиле
  • Добавете към салати за хрупкавост и аромат
  • Разбъркайте с паста, ориз или други пълнозърнести храни
  • Натрошете и добавете към смляно месо за бургери или кюфтета
  • Добавете към пържени картофи или зеленчуково соте
  • Заменете тиквените семена с фъстъци и направете тиквеното семе чупливо

Печени тиквени семки

Прави 1 до 1-1/2 чаши

Печенето на тиквени семки за кратко - в сравнение с дългото, бавно печене - ще запази по -добре техните ползи за здравето. Използвайте тази основна рецепта като отправна точка за вашата есенна закуска от тиквени семки. Следващия път, когато ги правите, ги подправете с кайен, черен пипер, кориандър, кимион, канела или дори подправка за тиквен пай.

Съставки:

  • Тиквени семки, прясно извадени от средно голяма тиква
  • 1 чаена лъжичка растително масло
  • Сол на вкус

Упътвания:

  1. Загрейте фурната до 375 градуса F. Изплакнете пулпата от семената, като изплакнете семената в цедка. Разстелете тиквените семки върху хартиени кърпи и подсушете. Поставете семената в купа и поръсете с олио и сол.
  2. Разстелете тиквените семки в един слой върху лист за печене. Печете 15 минути, като разклащате листа за печене, за да преместите семената след 7 минути. Семената се правят, когато са ароматни, хрупкави и светло златисти на цвят - внимавайте да не изгорят. Оставете да се охлади напълно и съхранявайте в херметически затворен контейнер до 1 седмица.

Песто от тиквени семки

Прави около 1 1/4 чаша

Есенна вариация на традиционното песто, тази рецепта от тиквено семе прави дразнещо намазване за парти тостове или превъзходен сос, за да се разбърка с паста и леко сварени зеленчуци. Пюрирайте с омекотено крема сирене, за да направите динамит или да намажете сандвичи.

Съставки:

  • 2 чаши пресни листа от кориандър
  • 1 малка скилидка чесън, натрошена
  • Сок от лайм
  • 1 чаша печени тиквени семки
  • 1/2 чаша натрошено сирене фета
  • 3 супени лъжици тиквено или зехтин
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Вода, ако е необходимо

Упътвания:

  1. Поставете всички съставки с изключение на водата в a храна процесор или блендер.
  2. Смесете, докато се образува тънка паста, като добавите малко вода наведнъж, ако е необходимо, за да разредите до желаната консистенция.

Фетучини с кафяв маслен сос от тиквени семки

Обслужва 4

Разкошният вкус на кафяво масло и хрупкането на печени тиквени семки са перфектен контраст за зимните фетучини в това обилно ястие. Заменете различни форми на паста за промяна - и опитайте рецептата с препечени пекани, орехи или лешници, когато ви свършат тиквените семки.

Съставки:

  • 6 унции пълнозърнести фетучини, приготвени според указанията на опаковката
  • 1/4 чаша (1/2 пръчка) масло
  • 1/2 чаша печени тиквени семки
  • 2 супени лъжици смлян пресен градински чай
  • Сол и черен пипер на вкус
  • 1/2 чаша прясно настърган пармезан
  • Ситно нарязан пресен магданоз

Упътвания:

  1. Докато пастата се готви, разтопете маслото в тиган на среден огън. Щом маслото се разпенва и придобие светло златист цвят, свалете от огъня и разбъркайте тиквените семки и градинския чай.
  2. Опитайте и подправете със сол и черен пипер.
  3. Отцедете пастата в гевгир и върнете в тенджерата. Изсипете кафяв маслен сос върху пастата и хвърлете за покритие. Овкусете отново със сол и черен пипер. Разделете пастата между четири чинии за сервиране и поръсете с пармезан и магданоз.

Още рецепти с тиква

Мъфини с тиквен шоколад без глутен
Подправка от тиква лате
Кремообразна супа от тиква