Ако ви е омръзнало от стандартните празнични предястия като зеленчуци и дип или месо и сирене, добавете малко пицария към манджата си с тези миниатюрни хапки, пълни с пикантни вкусове.
Свързана история. Мини пиците на Giada De Laurentiis с прошуито са неотразимо сладки и вкусни
С всички коктейли и празнични вечери по това време на годината е лесно да се забиете в коловоза, когато става въпрос за планиране на менюто. Този сезон опитайте нещо ново с тези лесни, но впечатляващи мезета.
Мини хапки от бекон и лук с мус от козе сирене
Беконът винаги харесва тълпата, но е още по-добре, когато е карамелизиран с лук и балсамов оцет.
Добив 20
Съставки:
- 6 ленти бекон, нарязани
- 1 чаша ситно нарязан червен лук
- 1-2 чаени лъжички балсамов оцет
- 2 унции козе сирене, стайна температура
- 1/4 чаша плюс 1 супена лъжица гъста сметана, разделена употреба
- 1 чаена лъжичка прясно нарязана мащерка
- 1 охладена кора за пай
- Брашно
Упътвания:
- Загрейте фурната до 350 градуса F.
- Набрашнете леко работната си повърхност и разточете леко кората във всички посоки. С помощта на кръгла форма за бисквити 2-1/2 инча изрежете 20 парчета сладкиши.
- Пресовайте сладкишите в миниатюрни форми за мъфини, като внимавате да ги натиснете в ъглите и дъното. Набодете няколко пъти дъното на всеки сладкиш с вилица.
- Печете 12-14 минути, до златисто кафяво и хрупкаво. Извадете от фурната и охладете черупките за тестени изделия върху решетка.
- В малка тенджера комбинирайте бекон и лук. Загрейте на средно ниво, докато беконът започне да кипва, след което намалете до ниско. Гответе сместа на много слаб огън за около 30 минути, като разбърквате и често остъргвате дъното на тигана.
- Добавете балсамов оцет на вкус и продължете да готвите още около 15 минути, докато беконът и лукът се карамелизират много добре.
- В купа за смесване смесете козе сирене, 1 супена лъжица сметана и мащерка.
- В електрически миксер с приставка за разбиване разбийте 1/4 чаша сметана, докато се образуват твърди върхове.
- Сгънете бита сметана в смес от козе сирене. (За по-лесно сглобяване смесете лъжицата в торбичка за сладкиши или торбичка с цип с отрязан ъгъл.)
- За да се съберат, напълнете всяка чаша сладкиши със смес от бекон и лук, след това отгоре с купчина мус от козе сирене.
Чипотле-какаово свинско филе кростини
Не позволявайте на тази уникална комбинация от вкусове да ви попречи да опитате тези вкусни и нежни свински кростини.
Добива около 20-30 в зависимост от дебелината на свинско месо
Съставки:
- 1 килограм свинско филе, подрязано от мазнина и сребърна кожа
- 1 супена лъжица кафява захар
- 1 супена лъжица неподсладено какао на прах
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка смлян лют пипер
- 1/4 чаена лъжичка канела
- 1 супена лъжица зехтин
- 3 супени лъжици ситно нарязан домат
- 2 супени лъжици ситно нарязан червен лук
- 1/2 супена лъжица нарязан кориандър
- Багета, нарязана
- Джак сирене, нарязано
- Балсамов оцет
Упътвания:
- Загрейте фурната до 400 градуса F.
- Комбинирайте кафява захар, какао на прах, сол, лют червен пипер и канела. Свободно намажете свинското месо от всички страни със смес от подправки.
- Загрейте зехтина в устойчив на фурна тиган на силен огън. (Не използвайте незалепващо вещество.) Когато тиганът е много горещ, запържете свинското месо за около 1 минута от всяка страна, за да образувате коричка. Поставете тавата във фурната, за да продължите да готвите, около 15-18 минути, в зависимост от размера на свинското месо и желаната готовност. (Препоръчваме да използвате термометър за месо, за да достигнете 140 градуса F. Свинското ще продължи да се готви, след като бъде извадено от фурната, за да достигне 145 градуса F.)
- Извадете свинското месо от фурната и разпънете палатка с фолио за поне 5 минути. Когато се охлади достатъчно, за да се справите, свинското месо се нарязва на тънки филийки.
- В малка купа комбинирайте домат, лук и кориандър.
- За да сглобите, поставете филийки багета върху лист за печене. Отгоре се нарязва филийка сирене, след това се пече в гореща фурна, докато сиренето се разтопи. Отгоре сложете 2 филийки свинско месо, лъжица доматена смес и струйка балсамов оцет.
Мини джобове за баница с тиква и копър
Намек на сладост кара тези пикантни джобове за пай да пеят.
Добив 20
Съставки:
- 1-1/2 килограма тиква, обелени и нарязани на кубчета
- 1 голяма луковица от копър, сърцевина и грубо нарязана
- 3 супени лъжици зехтин
- 1/8 чаена лъжичка индийско орехче
- 1/4 чаена лъжичка прясно настърган джинджифил
- 2 охладени кори за баница
- 2-3 супени лъжици мед, затоплен на тънко, ако е необходимо
- 1/4 чаша ситно нарязани препечени орехи пекан
- 1 яйце
- Брашно
- Сол
- Пипер
Упътвания:
- Загрейте фурната до 400 градуса F.
- Комбинирайте тиква и копър в стъклен съд за печене. Намажете със зехтин и подправете обилно със сол и черен пипер. Печете, докато скуошът омекне с вилица, около 30 минути. Намалете температурата на фурната до 350 градуса F.
- Поставете печените зеленчуци в кухненски робот и пасирайте. Добавете индийско орехче и джинджифил. Пулс за комбиниране. Смес за вкус за подправка. Ако е необходимо, добавете сол и черен пипер.
- Набрашнете леко работната си повърхност и разточете леко корите за пай във всички посоки. С помощта на кръгла форма за бисквити 2-1/2 инча изрежете 20 парчета сладкиш от всяка кора.
- Направете измиване на яйца, като разбиете яйцето с пръска вода.
- Поставете 20 парчета сладкиши върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Четка измийте яйцата около ръбовете. Поставете натрупана чаена лъжичка пюре от тиква в средата на всеки сладкиш. Отгоре с останалото тесто. С помощта на вилица нагънете краищата на всеки пай. Пробийте 3 малки дупки в горната част на всеки пай. Почистете върховете с измиване на яйца.
- Печете 15-17 минути или до златисто кафяво.
- Незабавно намажете върховете на топли пайове с мед и поръсете с нарязани пекани.
Бърз съвет: Направете допълнителни джобове за пай по желание с останалото пюре от орех или разбийте бърза супа, като разбиете пилешки бульон и мляко на среден огън, за да постигнете желаната консистенция.
Още рецепти за предястие
Лесни пълнени чаши за сладкиши
Печена тиква с чесново кисело мляко
Мини сандвичи Рубен
