Какво прави перфектната ябълка? Обикновено е изключително хрупкав, има сладък вкус само с лек намек на киселина и гладка лъскава кожа, която е идеална за картината. Може би си мислите „да, скъпа ябълки пасва идеално на тази сметка! ” но в града има нова ябълка, която може да вземе короната на Honeycrisp. Това е Космически хрупкав apple, първата нова ябълка, отгледана в щата Вашингтон, и вече се лигавим от нея.
Това е #NationalAppleDay по време на #NationalAppleMonth 🍎🤯
Предизвикваме ви да научите нещо ново ябълки днес! За всички неща #cosmiccrisp по този поразителен повод, посетете https://t.co/G54qrqGHiR.#представете си възможностите#ябълки#промъкване#печене#забавноpic.twitter.com/SnmkKwuIuS
- Cosmic Crisp® Apple (@thecosmiccrisp) 21 октомври 2019 г.
Отне 20 години, докато градинарите от Вашингтонския държавен университет се размножават Космически хрупкави ябълки, които са кръстоска между ябълки Honeycrisp и Enterprise. Излишно е да казвам, че фермерите във Вашингтон са много развълнувани от новите ябълки.
Космическите хрупкави ябълки имат наситено червен оттенък, с „космически“ прах от звездовидни бели точки по повърхността. Cosmic Crisp е специално създаден, за да се събира едновременно с винаги разочароващата ябълка Red Delicious, което много земеделски производители се стремят да заменят, особено след като потребителите са загубили любовта си към тази скучност порода.
Друго нещо, което трябва да обичате при ябълките Cosmic Crisp е, че пътуват добре. Те имат както високо съдържание на захар, така и високо съдържание на киселина, което означава, че те са пълни с аромат дори след дълго транспортиране разстояния, за разлика от ябълките Red Delicious, Fuji и Gala, които могат да опитат една нотка и плоска, докато ги вкарате магазини.
Високото съдържание на киселина също означава, че те са по -малко податливи на покафеняване, след като са нарязани от стандартния Red Delicious.
Единствената неприятност, която можем да видим, е, че Cosmic Crisp всъщност не са есенни ябълки. Те няма да бъдат изпращани до магазините до 1 декември, което означава, че ще се нуждаете от различен сорт за вашите карамелени ябълки, ябълков пай и боббинг за ябълкови дейности тази есен.
И отново, какво по -добро извинение да разклатите обичайната си празнична рутина? Разменете вашите бисквитки с мента и меденки за ябълков сладкиш и мини ябълкови пайове, приготвени с Cosmic Crisp ябълки за специално удоволствие този декември - може да не е традиционно, но вашите вкусови рецептори определено ще ви благодарят Вие!
