Ако сте на а ниско съдържание на въглехидрати диета, а приятелите ви не са, организирането на собствена вечеря е един от най -добрите начини да ядете това, което искате, без да жертвате вкуса, удовлетворението или диетата си с ниско съдържание на въглехидрати. Тези пищни рецепти с ниско съдържание на въглехидрати ще поддържат гостите ви наситени и нищо неподозиращи.
меню за вечеря с ниско съдържание на въглехидрати
Сусамени пилешки кебапчета
Прави 30 кебапа
Марината:
15 унции сос терияки (до 2 грама захар на порция)
6 супени лъжици сусамово масло
1/4 чаена лъжичка смлян чесън
1 лимон, изцеден
1 супена лъжица заместител на захарта
Кебапчета:
2 килограма пилешки бедра без кости и кожа, нарязани на ленти с дебелина 1/2 инча
1 супена лъжица сусам, препечен
Упътвания:
1. Накиснете 30 бамбукови шишчета във вода за 1 час. Междувременно комбинирайте всички съставки за марината заедно в голяма купа. Накиснете пилешки ленти в марината; покрийте и охладете поне 1 час.
2. Загрейте фурната до 375 градуса F. Нанижете по 1 пилешка лента на всяко шишче и сложете върху тава. Печете във фурната за 30 минути или до пълна готовност. Поръсете пилешки кебапчета със сусам преди това
сервиране.
На порция: Калории 57, Наситени мазнини 0 грама, Въглехидрати 0 грама, Фибри 0 грама, Нетни въглехидрати 0 грама
Ракови торти с горчичен сос
Прави 18 порции
Ракови торти:
1 килограм синьо рако месо
1 супена лъжица малка нарязана на кубчета червена чушка
1 супена лъжица малка нарязана на кубчета зелена чушка
1 супена лъжица ситно нарязани пресни листа от магданоз
1 супена лъжица майонеза
2 яйца
1 супена лъжица бакпулвер
1 супена лъжица сос Уорчестършир
1-1/2 чаени лъжички подправки за раци в стил Мериленд
2 супени лъжици рапично масло
Горчичен сос:
1/4 чаша тежка майонеза
1/4 чаша дижонска горчица
1/4 чаена лъжичка пресен лимонов сок
Упътвания:
1. Комбинирайте всички съставки от сладкиши с раци в голяма купа, с изключение на олиото.
2. Загрейте маслото в голям тиган. С помощта на супена лъжица, лъжица малки кръгчета раци в масло. Гответе около 2 минути на страна. Не препълвайте тигана. Прехвърлете сварените сладкиши от раци на хартиени кърпи
източване.
3. Междувременно комбинирайте всички съставки за горчичен сос и сервирайте с топли торти от раци.
На порция: Калории 81, Наситени мазнини 1 грам, Въглехидрати 0 грама, Фибри 0 грама, Нетни въглехидрати 0 грама
Свинско дрънкане
Прави 12 порции
Съставки:
2 супени лъжици ямайски подправки
1/4 чаша масло от рапица
4 килограма свинско филе без кости, изрязани излишните мазнини
Упътвания:
1. Загрейте фурната до 350 градуса F. Комбинирайте подправките с масло и олио в малка купа. Натрийте цялото свинско филе с марината от дрънкане.
2. Преместете филето в тава за печене и печете 20 минути. Понижете температурата на фурната до 300 градуса F. и печете още час.
3. Извадете свинското месо от фурната и го оставете да почине 10 минути преди нарязване. Сервирайте със салса от скуош (рецептата по -долу).
На порция: Калории 226, Наситени мазнини 2 грама, Въглехидрати 0 грама, Фибри 0 грама, Нетни въглехидрати 0 грама
Скуош салса
Прави 24 порции
Съставки:
2 супени лъжици рапично масло
1 чаша тиквички, малки на кубчета
1 чаша жълта тиква, нарязана на малки кубчета
1/2 чаша жълта чушка, нарязана на малки кубчета
1/4 чаша червен пипер, малък на кубчета
1/4 чаша заместител на захарта
1/8 чаена лъжичка кошерна сол
1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер
1 чаша пъпеш, малък на кубчета
Упътвания:
1. Загрейте маслото в голям тиган на средно силен огън. Добавете всички съставки с изключение на пъпеш и гответе 2 минути. Свалете тигана от котлона и го отцедете.
2. Прехвърлете сместа в чиния и поставете в хладилника да се охлади. Когато се охлади, разбъркайте в пъпеш и оставете в хладилник за 1 час преди сервиране. Сервирайте като гарнитура със свинското филе или като
салса за чипс с ниско съдържание на въглехидрати.
На порция: Калории 17, Наситени мазнини 0 грама, Въглехидрати 1 грам, Фибри 0 грама, Нетни въглехидрати 1 грам
Пресни Бери гратен
Прави 8 порции
Съставки:
1/2 пинта пресни малини, измити и изсушени
1/2 пинта пресни къпини, измити и изсушени
1/2 пинта пресни ягоди, нарязани на четвъртинки, измити и изсушени
1/2 пинта пресни боровинки, измити и изсушени
1/4 чаша плюс 1 супена лъжица заместител на захарта
1 чаша заквасена сметана
1 супена лъжица заместител на кафява захар
Прясна мента, за украса
Упътвания:
1. Загрейте предварително бройлерите на високо. Поставете всички плодове в голям тиган. Поръсете 1 супена лъжица заместител на захарта върху плодове и отгоре заквасете сметана. Поръсете с останалата захар и кафява захар.
2. Подредете тигана под бройлера с открехната врата на фурната. Затоплете плодовете за 2 до 3 минути или докато захарта се разтопи и остъкли. Дръжте под око сместа от зрънце, защото тя лесно може
горя. Гарнирайте с мента.
На порция: Калории 97, Наситени мазнини 4 грама, Въглехидрати 10 грама, Фибри 3 грама, Нетни въглехидрати 7 грама
