Рецепти за здравословна вечеря за управление на теглото - SheKnows

Заседнал в коловоза за вечеря? Цялото ви семейство ще хареса тези вкусни и здравословни рецепти за вечеря за управление на теглото. Независимо дали сте вегетарианец или месояд, тези рецепти със сигурност ще станат бързи фаворити-и талията ви ще ни благодари.

Свързана история. Тайландската чили-глазирана сьомга на Рейчъл Рей получава своя вкус от това изненадващо допълнение

Излезте от рутината на ресторанта си и запазете талията си (и портфейла си!) С тези вкусни и рецепти за здравословна вечеря за управление на теглото.

5-минутна супа с вдъхновение от Азия

„Тази проста рецепта може да бъде коригирана чрез добавяне на гъби, лют сос, мисо или сусам“, казва Мишел Пфенигаус, треньор по хранене и уелнес.

Съставки

• 6 чаши бульон
• 1 lb. меко органично тофу, на кубчета
• 1 голяма глава бок чой
• 6 Tbl. соев сос или на вкус

Упътвания

1. Загрейте бульона, добавете тофу и бок чой.
2. Дръжте на котлона, докато bok choy започне да омеква - това ще стане бързо.
3. Добавете соев сос и сервирайте.

Средиземноморско портокалово пиле

Прави 4 порции

Пълна с хранителни вещества като фолиева киселина, калий и витамин С, тази уникална и лесна за приготвяне пилешка рецепта съчетава смело небце от международни вкусове с портокалов сок, казва Каталина Маккормик от Департамента на Флорида Цитрусови.

Съставки

• 4 чаени лъжички кедрови ядки, препечени и нарязани
• 1 килограм пилешки гърди без кожа, обезкостени и подрязани
• 2 супени лъжици универсално брашно, за поръсване на пиле
• спрей от рапично масло
• 1/4 чаша смлян шалот или червен лук
• 1/4 чаша нарязани печени червени чушки
• 2 супени лъжици нарязани каперси
• 2 супени лъжици нарязани маслини
• 2 супени лъжици нарязани стафиди
• 3/4 чаша 100% портокалов сок от Флорида*
• 1 супена лъжица пресен лимонов сок
• 1 чаша пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
• 1/2 чаена лъжичка сол, плюс още на вкус
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер, плюс още на вкус
• 2 супени лъжици пресен нарязан магданоз

*Може да замени портокаловия сок от Флорида от концентрат

Упътвания

1. Изпечете кедровите ядки във фурна на 350 градуса за 3-4 минути до златисто. Извадете, охладете и нарежете.
2. С чук за месо начукайте пилешки гърди до дебелина 1/2 инча и подправете със сол и черен пипер.
3. Поръсете двете страни в брашно и потупвайте, така че брашното да остане.
4. Загрейте тигана и намажете със спрей от рапично масло. Поставете пилето в горещ тиган и напръскайте суровата страна на пилето с масло от рапица в тигана. Запържете пилето за една минута от двете страни и го извадете от тигана.
5. В същия тиган за задушаване добавете шалот и задушете за кратко. Добавете печени червени чушки, каперси, маслини и стафиди и задушете за кратко, докато шалотът стане прозрачен.
6. Деглазирайте тигана с портокалов сок. Добавете пилешки бульон и лимонов сок и намалете леко котлона, когато съставките заврят.
7. Добавете пилешко обратно в тигана, за да готвите до пълно сваряване, а сосът леко се сгъстява.
8. Разбъркайте сол, черен пипер и магданоз.
9. Залейте всяка порция с 1 чаена лъжичка нарязани препечени кедрови ядки.

Калории 250

Бързо лазаня

Прави 12 порции

Кой знаеше, че лазанята също може да бъде подходяща за фигурата? „Не приготвяте предварително юфката в тази рецепта, така че се сглобява много бързо“, казва Бренда Дж. Ponichtera, диетолог и награден автор на Бързи и здравословни рецепти (публикувано от Small Steps Press). „Това може да се събере предната вечер и да се съхранява в хладилник без печене. Планирайте да сервирате остатъците след няколко дни или да замразите за по -късна употреба. "

Съставки

• 3 чаши нискомаслено извара или нискомаслено сирене рикота
• 2 супени лъжици сушен магданоз
• 1 чаена лъжичка нарязан чесън
• 4 чаши сос за спагети (по -малко от 4 грама мазнини на 4 унции)*
• 3/4 килограма сурови юфка за лазаня (12 юфка)
• 1 чаша (4 унции) настъргано сирене моцарела с намалено съдържание на мазнини
• 1/4 чаша настърган пармезан

Упътвания

1. Загрейте фурната до 350 градуса. Напръскайте 9-инчов на 13-инчов съд за печене с незалепващ спрей за готвене.
2. Смесете извара, магданоз и чесън.
3. Изсипете 1 чаша сос на дъното на тигана.
4. Слой в този ред:
   4 юфка, 1/2 смес от сирене, 1/2 моцарела, 1 чаша сос, 4 юфка, 1/2 смес от сирене, 1/2 моцарела, 1 чаша сос, 4 юфка и останалата част от соса.
5. Поръсете с пармезан.
6. Покрийте плътно с алуминиево фолио и печете 1 час. Увеличете времето за печене с 15 минути, ако е било в хладилник.

*Или един буркан (1 килограм, 10 унции) и вода до равни 4 чаши.

Калории 218

Източник: Бързи и здравословни рецепти

Пилешко чили

Прави 6 чаши
5 порции
Всяка порция 1-1/4 чаши

„Любителите на чили ще се насладят на това дебело чили“, казва Понихтера. „Толкова е просто и вкусно. Удвоете тази рецепта и планирайте да замразите остатъците в малки контейнери за обяд. "

Съставки

• 1/2 килограм пилешки гърди без кожа и кости
• 3/4 чаша нарязан лук
• 2 чаени лъжички нарязан чесън
• 2 кутии (по 15 унции всяка) боб, отцедени и изплакнати
• 1 консерва (14,5 унции) нарязани на кубчета домати, неотцедени*
• 1 консерва (4 унции) нарязани на кубчета зелени люти чушки
• 1 чаша вода
• 1 супена лъжица сушен кориандър
• 2 чаени лъжички чили на прах
• 1/2 чаена лъжичка смлян кимион

Упътвания

1. Нарежете пилето на парчета с размер на хапка.
2. Кафяво пиле в тенджера, напръскана с незалепващ спрей за готвене.
3. Добавете останалите съставки.
4. Покрийте и оставете да къкри за 30 минути или докато пилето омекне.

Забележка: Една порция е отличен източник на фибри.
*Натрият се смята за без добавена сол.

Калории 236

Източник: Бързи и здравословни рецепти

Още съвети за здравословно хранене

• Рецепти за здравословна закуска за управление на теглото
• Рецепти за здравословен обяд за управление на теглото
• 10 суперхрани и как да ги включите в диетата си