Изработване суши вкъщи е по -лесно, отколкото си мислите, а вкусът е също толкова добър, колкото и любимата ви суши. Самото приготвяне на суши само по себе си е забавно и уникално преживяване с вашата среща, особено ако никога не сте го правили досега. Експериментирайте с различни пълнежи и се насладете на рулца суши по поръчка без голямата сметка в края на нощта.
Една от най -добрите вечери за среща на съпруга ми вероятно ще включва пътуване до суши ресторанта, където ядем изобилие от сурова риба и други валцувани деликатеси. Не мога да се справя със суровите филии риба, но се наслаждавам на добра калифорнийска ролка точно толкова, колкото и той. Това, което не мога да оценя, е цената. Няколко ролки и няколко коктейла и вече сме похарчили 50 долара и дори не съм сигурен, че съм сит. Така че, за да спестим малко пари, решихме да опитаме да си направим сами.
Добрата новина - нямате нужда от оризова пара, бамбукова постелка или някакво специално оборудване, за да правите суши рула в ресторантски стил. С малко търпение и може би малко практика, може никога повече да не платите 15 долара на ролка. Най-хубавото е, че можете да персонализирате вашите суши рула, както сметнете за добре-да добавите скариди или сьомга, асортимент от зеленчуци или ако имате достъп до прясна риба от сорт сашими, можете да включите и това. Не забравяйте да купите уасаби, соев сос с добро качество и малко джинджифил и масата ви в трапезарията ще се почувства точно като суши ресторанта. Ако масата ви може да се справи, не се колебайте да направите и няколко бомби за саке. Ние целим да бъдем автентични тук.
Рецепта за суши руло от авокадо, крема сирене и краставица
Получава 2 ролки
Съставки:
- 3/4 чаша японски ориз за суши
- 1 чаша вода
- 2 листа водорасли нори
- 1 авокадо, нарязано на кубчета
- 1/4 чаша краставица, семена и жулиен, нарязани
- 1/2 чаша крема сирене
- 1/2 чаена лъжичка смлян чесън
- 1 супена лъжица нарязан на кубчета лук
- сусам
Упътвания:
- Изсипете ориз и вода в тенджера и пригответе според указанията на плика. Оставете да изстине.
- В малка купа смесете крема сиренето, чесъна и лука, докато се комбинират. Загребвайте сместа в найлонов плик и отрязвайте от ъгъла. Поставете лист водорасли върху равна повърхност. На около половин инч от единия ръб на водораслите, изстискайте дебела линия крема сирене от едната страна на другата.
- След това разпределете половината от авокадото точно до крема сиренето и завършете, като направите същото с половината краставица. Плътно навийте водораслите около пълнежа и оставете настрана. Повторете със следващата ролка.
- На лист восъчна хартия извадете половината от сварения и охладен ориз. Използвайки друг лист восъчна хартия, натиснете надолу и оформете тънък квадрат с ориза, дълъг колкото рулцата, които сте приготвили. Оризът ще бъде супер лепкав, затова се опитайте да не го докосвате с ръце. Поръсете обилно количество сусам върху горната част на ориза и след това го обърнете върху другия лист восъчна хартия, така че сусамът да е на дъното. Внимателно отлепете восъчната хартия отгоре, за да разкриете обикновената оризова страна.
- Поставете рулото на ръба на ориза и внимателно започнете да търкаляте, като отлепете восъчната хартия, докато вървите. Когато е напълно разточен, увийте восъчната хартия около него и го стиснете, така че рулото да стане супер стегнато.
- Преместете го върху дъска за рязане и го нарежете с остър назъбен нож.
- Сервирайте със соев сос, уасаби и резени пресен джинджифил. Не забравяйте пържолите!
Още идеи за японска храна
Рецепта за японски сос понзу
Риба и зелен фасул с японска майонеза
Саке шприцър
