Търсите безмесна, засищаща и здравословна храна? Една храна, която може да сте избягвали, е лещата. Много хора смятат, че лещата е трудна за приготвяне, но не е така! След като знаете за разнообразието от начини, по които можете да включите лещата в храненето, ще бъдете увлечени!
Лещата се използва в много различни култури и е натоварена сериозно с фибри и протеини. Те са с ниско съдържание на мазнини и са храна без холестерол!
Меню за бързо хранене
Тъй като те са толкова лесни за приготвяне и смесване с други храни, лещата също прави Меса без понеделник идеалният ден от седмицата, за да получите лесна, здравословна вечеря! Други бобови растения и сушен боб се нуждаят от време, за да се накиснат, преди да сготвят, и хората често смятат, че лещата изисква същата подготвителна работа, но те не го правят. Те се готвят за 10-15 минути и основно единствената предварителна подготовка, която е необходима, е първо да ги сортирате, да откъснете малки камъчета или неизползваема леща и след това да ги изплакнете добре в гевгир.
По целия свят с леща
Изглежда, че целият свят знае за добротата, която се съдържа в тази малка леща. Има толкова много международни ястия, които можете да сервирате с леща.
- Използвайте леща в супи, яхнии, салати и дори като заместител на месото. Опитайте тази рецепта за хляб без месо от леща и ориз. Ще забравите какъв беше шумът в стандартните месни хлябове!
- Може би в понеделник се чувствате като малък италианец. Разбийте малко паста със сос Болонезе от леща за вкусна безмесна версия.
- Традиционните билки и подправки, включени в тази рецепта, правят тази индийска супа от леща вкусна храна. Сервирайте със страна топъл хляб наан.
- Традиционният хумус винаги е лакомство, но опитайте тази версия на хумус от леща. От него се получава страхотна закуска или предястие, сервирано с моркови или крекери с пита.
Това ястие съчетава две много популярни близкоизточни съставки - ориз и леща. Тази салата може да се сервира топла или студена като основно ястие или като гарнитура. Обикновено се задушава с много лук и се сервира с лек дресинг от зехтин. Червена леща или зелена леща може да се използва заедно с дългозърнест ориз за приготвяне на вкусна и здравословна салата с протеини.
Муджадара
Обслужва 6
Съставки:
- 4 средно жълти лука, обелени и нарязани на кубчета
- 1/4 чаша екстра върджин зехтин
- 2 чаши червена леща
- 2 чаши дългозърнест ориз
- 2 чаени лъжички сол
Упътвания:
- Запържете около 3/4 от лука в 2 супени лъжици зехтин до златисто кафяво.
- Гответе лещата в затворен съд, напълнен с вода, като се уверите, че водата покрива лещата. Гответе, докато лещата омекне, около 10 до 15 минути.
- Когато лещата се свари, добавете варени лук и ориз (добавете още вода, ако е необходимо, за да сварите ориз); подправете със сол. Сварете ориза и лещата, докато оризът стане пухкав и водата се изпари.
- Междувременно задушете останалия лук в останалите 2 супени лъжици зехтин до златисто и хрупкаво. Сервирайте хрупкав лук върху горната част на лещата и ориза.
Друга причина да обичате лещата?
Богатите на фибри храни като леща помагат за отслабване и поддържане на здравословно тегло. Чаша варена леща съдържа около 16 грама фибри. Хората в Безмесен понеделник често се задават въпроси като този за безмесна диета:
В. Трябва ли да избягвам упражнения, ако не ям месо?
А. Там‘няма нужда да избягвате упражнения с понеделник без месо. Здравословната диета без месо ще осигури повече от достатъчно енергия, протеини и други хранителни вещества, за да подхрани всичките ви обичайни дейности, включително и вашите тренировки.
Елиминирането на месото от вашата диета дори един ден в седмицата може да ви помогне да намалите теглото си, да се борите с болестите, да намалите замърсяването и дори да ви помогне да избегнете риска от болести, пренасяни с храна. Включете лещата в храната си като лесна, здравословна и универсална съставка.
Копнеете за леща? Опитайте тези рецепти
Салата от леща и киноа с пресен джинджифил
Лече къри
Вегетариански бургери от леща
Червена леща и печен чесън
Повече за Безмесен понеделник
Добавете малко pizzazz към картофите си
Безмесен понеделник: Какви са новините?
Усещания за салата
Не се притеснявайте от тофу
