Пресните цели праскови са страхотна лятна закуска - но можете да ги използвате и за приготвяне на прекрасни десерти и закуски! Тези прасковени рецепти включват мъфини, кексчета и страхотна тарта на сгъване.
![Праскови и кремообразни мъфини](/f/f5a5e69a7f5eb74c43167645d97da95d.jpeg)
Здрави овесени праскови и кремообразни мъфини
Прави 12 порции
Време за подготовка: 15 минути
Време за готвене: 20 до 25 минути
Съставки
- 1 чаша брашно
- 3/4 чаша бърз овес
- 2/3 чаша плюс 1 супена лъжица твърдо опакована кафява захар, разделена
- 1/3 чаша овесени трици
- 2 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка канела
- 1/2 чаша нискомаслено крема сирене
- 1 чаша обелени, нарязани праскови, разделени
- 1 чаша обезмаслено мляко
- 3 супени лъжици растително масло
- 2 чаени лъжички ванилов екстракт
- 1 яйце
- 1/3 чаша препечени, нарязани орехи
Упътвания
- Загрейте фурната до 350 градуса F и напръскайте 12 формички за мъфини с незалепващ спрей за готвене.
- Комбинирайте сухи съставки в средна купа, като запазите 1 супена лъжица кафява захар; разбъркайте добре и оставете настрана.
- Разбъркайте заедно крема сиренето и запазената 1 супена лъжица кафява захар. Когато се смесят добре, сгънете 1/4 чаша праскови.
- Добавете мляко, олио, ванилия и яйце към сухите съставки, като разбърквате само докато сухите съставки се навлажнят.
- Леко разбъркайте останалите праскови и орехи. Лъжи 3/4 от сместа в подготвени форми за мъфини.
- Поставете една чаена лъжичка смес от крема сирене в центъра на всяка, след това лъжица останалото тесто отгоре.
- Печете 20 до 25 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.
Всички рецепти: © С любезното съдействие на Споразумение за плодове от Калифорния
Мини кексчета с праскова от ванилия и бадем
с глазура от прясна праскова
Прави 36 порции
Време за подготовка: 30 минути
Време за готвене: 15 минути
Съставки
Кексчета
![Мини ванилови бадемови прасковени кексчета](/f/17d6ad02f7e5794d804adc2eb0ec8d42.jpeg)
- 2 чаши брашно
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 3/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаша несолено масло, омекотено
- 1 чаша + 2 супени лъжици захар
- 2 яйца, при стайна температура
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1/2 чаена лъжичка екстракт от бадем
- 1/2 чаша нискомаслено мляко
- 1 прясна калифорнийска праскова, без костилки и нарязани на кубчета
Глазура
- 1 прясна калифорнийска праскова, разделена
- 1 1/2 супена лъжица несолено масло, омекотено
- 1 1/2 чаша пудра захар, разделена
- 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- малки листа мента (гарнитура по избор)
Упътвания
- За да приготвите кексчета, загрейте фурната до 300 градуса F и подредете 36 мини форми за мъфини с хартиени опаковки; заделени.
- Комбинирайте брашно, бакпулвер и сол в средна купа.
- Разбийте маслото в голяма купа с електрически миксер на средна скорост за 2 минути или до гладкост.
- Постепенно добавете захар и разбийте още 2 минути или докато стане пухкав. Добавете яйца и екстракти, като разбивате добре след всяко добавяне.
- Разбъркайте половината сухи съставки, след това половината мляко; повторете и разбъркайте, докато се смесят добре.
- Разбъркайте нарязани на кубчета праскови и тесто за лъжици в подготвени форми за мъфини (те ще бъдат много пълни).
- Печете 15 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.
- Охладете във форми за 10 минути, след това извадете и оставете да изстине напълно върху решетка преди глазура.
- За да приготвите глазура, обелете и намачкайте или пасирайте половината праскова. Разбийте маслото и 3/4 чаша пудра захар в голяма купа с електрически миксер до гладкост.
- Смесете в 1 1/2 супени лъжици прасковено пюре и извлечете, разбивайки за 2 минути или докато стане гладко и кремообразно. Постепенно добавете останалата захар, като добавите още прасковено пюре, ако желаете по -тънка консистенция.
- Разпределете равни количества върху всеки кекс. Останалата половина праскова се нарязва на кубчета и се поръсва върху кексчетата. Гарнирайте с листа мента, ако желаете.
На порция: 80 калории, 1 g протеин, 16 g въглехидрати, 2 g обща мазнина, 15 mg холестерол, 85 mg натрий, 0 g фибри.
![Тарта с праскови](/f/b283c9012ee1021fba9644f89e0a70c9.jpeg)
Тарта с праскови
Прави 1 порция
Време за готвене: 30 минути
Съставки
- 3 чаши пресни калифорнийски праскови, нарязани (приблизително 4 праскови)
- 1/4 чаша захар
- 1 супена лъжица универсално брашно
- 2 супени лъжици пресен лимонов сок
- 2 супени лъжици пресен лимонов сок
- 1 лист приготвено тесто от бутер тесто, 10 инча на 16 инча и 1/4 инча дебелина, размразено
- 1 супена лъжица несолено масло, нарязано на малки парченца
Упътвания
- Загрейте фурната до 375 градуса F.
- В купа комбинирайте прасковите, захарта и брашното и разбъркайте, за да се смесят.
- Добавете лимоновия сок и разбъркайте, за да се комбинира.
- Върху набрашнена работна повърхност разточете бутер тестото в 15-инчов кръг с дебелина около 1/4 инча.
- Поставете сладкиша върху ненамазан лист за печене и с лъжица прасковите в средата, оставяйки около 2 инча непокрити по периметъра. Плодовете ще бъдат подредени високо, но ще намалят обема си, докато се готвят.
- Сгънете непокритите ръбове на сладкиша нагоре, за да покриете възможно най -много плодове, като прищипвате и прибирате тестото, ако е необходимо.
- Опънете горната част на плода с парченцата масло.
- Печете, докато тестото се надуе и златисто кафяво, около 30 минути. Не гответе недопечено.
- Нарежете на парчета и сервирайте горещо.
Рецепти с праскови
- Обърната надолу пай с праскови от джинджифил и орех
- Прасковени рецепти за лятото
- Пиле на скара и праскови