Гурманите от Монреал трябва да вземат под внимание. Върхът на града готвачи ще участва в LeChop фестивал, събитие, на което на четирима готвачи „се дава една основна съставка, около която трябва да създадат ястие“. Участниците могат да действат като съдии, гласувайки за любимите си ястия.
| Повече ▼: Как да търсите миди като професионалист
Но какво да кажем за тези от нас, които нямат късмета да присъстват на този декадентски фестивал? Поне можем да черпим вдъхновение от изображенията на тези вкусни ястия. Плюс това, участващите готвачи са споделили най -големите си съвети с ястия, надявайки се да впечатлят в кухнята.
Погледни! И не се изненадвайте, ако се окажете, че бягате в кухнята (или любимите си менюта за хранене!).
Жан-Себастиен Жигер от Дека 77
Бил е готвачът Жан-Себастиен Жигер готвене от 15 -годишен и цитира баба си италианка като вдъхновение. И не мога да спра да зяпам великолепните му брошути с миди (в горната част на страницата), в които той се развихри кухнята на Дека 77, с желание да се прехвърлят в триизмерна форма от компютъра ми екран. А стойката му с агнешко от близалки изглежда на следващо ниво, включващо напоени с саке шалот в саке, сос Мадейра със салата от копър, ябълка, мента и арганово масло. Ако имате късмета да сте в Монреал, не забравяйте да се отдадете на готвенето му!
Най -големият този готвач съвет за амбициозни лакомства? „Винаги се опитвайте да имате нещо фънки в менюто си или алкохол. Хората ще запомнят това. " Или в случай на алкохол, вероятно не, но това е ОК!
Пауло Фрага от Wienstein & Gavino’s
| Повече ▼: Топ готвач: Изненадващо елиминиране разгневява феновете
Главният готвач Пауло Фраго създава изобретателни завъртания на традиционни ястия, като тези слеплени с клен свински близалки в този ресторант Wienstein & Gavino's искове (на Facebook) са също толкова „вкусни“, колкото и „утешителни“. Вярваме ви!
Няколко мъдри думи от този готвач за всеки надявате се да направите вкусно ястие? "Не го усложнявай."
Но ако тези великолепни морски миди с трюфели à la chef Paulo са някаква индикация за това какво означава да го държиш просто в кухнята за него, просто ще трябва да му вземем думата.
Наталия Мачадо в L’Atelier d’Argentine
Наталия Мачадо е главен готвач в монреалския ресторант L’Atelier d’Argentine и ми се иска да мога да забия вилицата си в това красиво покрито ястие от миди със сини картофи. Наталия казва на LeChop, че нейната любима храна споменът е за една ранна неделна сутрин на първата й работа. Тя изразява поетично, че се наслаждава на „препечена домашна болка au levain с масло от фуа гра и прясно сварено мат. " За тези от нас, които също имат сложни хранителни фантазии/спомени, тя очевидно е жена след нашата сърца!
Най -големият готвач Наталия съвет за хостинг? „Забравете, че сте домакин; третирайте гостите си като семейство. ” Но честно казано, тя можеше да ме третира като боклук и аз все още ще се радвам на това райе лаврак с почернели картофено пюре, кремаво масло и кресон от кухнята й в L’Atelier д’Аргентин! Ум!
Джузепе Сакети
Добрият готвач обича да яде, а Джузепе Сакети, готвачът в монреалския ресторант Нютаун, има широк спектър от вкусове: „Любимата ми храна за ядене е азиатска; Общо дао, суши, кнедли или богат пиян кокосов бульон “, казва Сачети в въпроси и отговори с LeChop. Неговото въртене върху капелети, италианско ястие с тестени изделия, чието име се превежда като „малка шапка“, изглежда супер вкусно - готвачът Джузепе е напълнил пастата с гребени и ги е приготвил в солен бульон.
