Бърбън, първокласното уиски на Кентъки, наскоро бе възродено като алкохол по избор както от миксолози, така и от ценители. Вземайки реплика от ретро телевизията и филмите, както и общественото желание за по -вдъхновен избор на напитки, бърбънът се завръща на пазара.
За първи път създаден в края на 1700-те години, този дестилиран спирт на възраст от бъчви е кръстен на окръг Бърбън, Кентъки. За да се счита за бърбън, уискито трябва да бъде направено от каша, която е най-малко 51 процента царевица и отлежава в бъчви от бял дъб в продължение на минимум две години. Докато бърбън може да се произвежда навсякъде в Съединените щати, за да се нарече Кентъки Бърбън, той трябва да се произвежда и отлежава само в Кентъки.
Бърбън може да се насладите направо, разреден с вода, върху скалите или в един от тези класически коктейли, които можете да си приготвите у дома.
Старомоден
Съставки:
- 2 части бърбън
- 2 тирета горчивина от Ангостура
- пръскане на вода
- 1 чаена лъжичка захар или кубче захар
- череша марашино
- обрат от портокалова кора за гарнитура
Упътвания:
- Смесете захар, вода и горчиво в чаша за коктейл.
- Разбъркайте черешата с помощта на задната част на лъжицата и отгоре с бърбън и лед.
- Разбърква се; след това, гарнирайте.
Манхатън
Съставки:
- 2 части бърбън
- 1/2 част сладък вермут
- 3 тирета горчиви ангостури
- череша мараскино
- опция: плисък сок от череша от мараскино за допълнителен вкус
Упътвания:
- Леко разклатете върху лед в шейкър за коктейли.
- Прецедете, гарнирайте и сервирайте в скална (старомодна) чаша.
Уиски кисело
Съставки:
- 1 част бърбън
- 1 част пресен лимонов сок
- 1/2 част прост сироп (вижте рецептата по -долу)
- череша мараскино или лимонов обрат за гарнитура
Упътвания:
- Лек шейк с лед в шейкър за коктейли.
- Прецедете в коктейлна чаша и украсете.
Прост сироп
Съставки:
- 1 част вода
- 2 части захар
Упътвания:
- Добавете вода в тенджера и оставете да заври.
- Добавете захар и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
- Свалете от огъня и охладете.
