Уморени ли сте от същите стари тако? Тези лоши момчета са пълнени със сладки картофи, зеленчуци и солен авокадо-гръцки дресинг от кисело мляко.
Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана
Тако не са само месо, месо и повече месо. Тези вегетариански тако са пълни с вкус и перфектно подправени сладки картофи. След това ги поръсих с чубрица авокадо-гръцки сос от кисело мляко, защото всичко е по-добре с авокадо.
Пикантна рецепта за пикантни сладки картофи
Добив 8
Съставки:
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 2 сладки картофа с редовен размер, почистени и нарязани на 1/2-инчови квадратчета
- 1 среден жълт лук, нарязан на кубчета
- 2 чаши чушки, нарязани
- 1/2 чаена лъжичка пушен червен пипер
- 1/4-1/2 чаена лъжичка чипотле чили на прах (това е пикантно)
- Кошерна сол, на вкус
- 1/2 чаша кориандър, нарязан на кубчета
- 1 авокадо
- 1/2 чаша обикновено гръцко кисело мляко
- 1 вар, забита
- 2 чаени лъжички сок от лайм
- 8 малки царевични тортили, препечени
Упътвания:
- В голям тиган, поставен на среден огън, добавете зехтина. След като маслото се загрее, добавете сладките картофи.
- Оставете картофите да се варят за около 5 минути, за да омекнат.
- Добавете лука, чушките, пушен червен пипер, чиполет чили на прах и кошерна сол. Оставете да се готви за около 15 минути, докато всички зеленчуци омекнат, но не се разпадат.
- Докато зеленчуците се готвят, в малка купа за смесване разбъркайте заедно авокадото, гръцкото кисело мляко, кората от лайм, сока от лайм и солта. След като сместа стане гладка, я поставете в хладилника, за да я държи студена, докато не сте готови да сервирате тако.
- След като зеленчуците са сварени, добавете няколко лъжици към всяка царевична тортила и след това поръсете с авокадо-гръцки сос от кисело мляко и поръсване с кориандър.
Още рецепти за тако
Тако с печени зеленчуци
Тако от биволско пиле
Тайски пилешки такос
