Какво е пикник без зелева салата? Тази веганска версия променя нещата, като използва авокадо като основа на кремообразния дресинг.
Почти винаги ще намерите зелева салата на всяко лятно събирание или пикник. Тази рецепта за вегетарианска зелева салата с кремообразен дресинг от авокадо е наслада, която не включва майонеза.
Тази зелева салата е хрупкава до максимум, а дресингът се прави с авокадо вместо майонезата. Мисля, че ще се насладите на кремообразния и сладък, но все пак остър аромат, който дресингът внася в тази лятна храна.
Забележка: Веганските храни се правят без никакви животински или животински продукти. Внимателно проверете етикетите на опаковките на хранителни продукти, които използвате за тези рецепти, за да се уверите, че са вегански.
Рецепта за вегетарианска зелева салата с кремообразен дресинг от авокадо
Обслужва 4-6
Съставки:
- 1 авокадо, обелено, семената отстранени
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 чаена лъжичка лимонова кора
- 2-3 супени лъжици оцет
- 1 супена лъжица кленов сироп
- 1/4 чаена лъжичка суха горчица
- 1/2 чаена лъжичка целина сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1-1/2 чаши настъргано лилаво зеле
- 1-1/2 чаши настъргано зелено зеле
- 1 чаша настърган морков
- 1 голяма ябълка на баба Смит, нарязана на кубчета
Упътвания:
- Добавете авокадото, лимоновия сок и кората, оцета, кленовия сироп, горчицата, целина сол и черен пипер в кухненски робот. Смесете до гладкост. Опитайте и коригирайте подправките според нуждите. Заделени.
- В купа добавете зелето, моркова и нарязаната на кубчета ябълка. Сгънете сместа от авокадо, като разбърквате, за да покриете всички съставки.
- Охладете до готовност за сервиране.
Този летен продукт е добре дошъл на всяка среща.
Още вегански рецепти
Веган тофу на скара със сос чимичури
Веган рататуй с темпе
Веган руло с патладжан на скара с тапенада от печен червен пипер
