Да имаш салата за обяд или вечеря не означава, че трябва да я заредиш с месо, за да си набавиш протеина. Разменете пилешкото или говеждото и опитайте да добавите варена леща към салатата си за здравословен източник на протеини на растителна основа.
![Джейми Оливър](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![](/f/3734ae7c4fe93975c368f259bd869faa.jpeg)
Лещата прилича на мъничко бобче и има орехов вкус. Те са идеални за безмесни ястия и рецепти, тъй като са доста засищащи. Можете да използвате леща във всичко - от вегетариански кюфтета, супи, завивки или в този случай салата.
Сервирах варена леща върху хрупкави, органични зеленчуци с хрупкави пекани и остра фета. Полейте тази вкусна купа с доброта с домашен портокалов дресинг за пъп за супер здравословно хранене.
![салата от леща в купа](/f/dcbcf76d1a70a897826bfa9b9213c876.jpeg)
Салата от цитрусови лещи с рецепта от пекани и фета
Обилна и засищаща леща се добавя към зелените салати и се гарнира със сладък, домашен дресинг от цитрусови портокали.
Сервира 2-4
Общо време: 15 минути
Съставки:
За превръзката
- 1 голям пъп портокал, изцеден
- 1/4 чаша тахан
- 2 супени лъжици ябълков оцет
- 1 супена лъжица суров, органичен мед
- 1 супена лъжица смлян шалот
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- Сол и черен пипер, на вкус
За салата
- 6 чаши зеленчуци от органична салата
- 1 чаша варена леща (или използвайте органична консервирана леща)
- 1/2 чаша наполовина чери домати
- 1/4 чаша нарязан сладък лук
- 1/4 чаша натрошено сирене фета
- 1/4 чаша настърган пармезан
- 1/4 чаша препечени орехи пекан
- 1 чаша нарязани чери домати
- 1/4 чаша тънко нарязан зелен лук
Упътвания:
- Към буркан с капак, като буркан Mason, добавете всички съставки за дресинга.
- Затворете буркана, разклатете го за 30 секунди и след това го оставете настрана.
- В голяма купа добавете зелената салата, лещата, лука и доматите. Полейте дресинга отгоре и хвърлете с клещи.
- Отгоре облечената салата с натрошена фета, пармезан, препечени пекани и чери домати. Завършете, като гарнирате салатата с тънко нарязан лук.
- Разпределете между сервиращите купи и сервирайте веднага.
![безмесен понеделник](/f/91de219d17993a84790f63e51ae5a6f3.png)
Още вкусни рецепти за салата
Ягодова киноа салата
19 Тестени изделия рецепти за салата
Здравословна пилешка салата с барбекю с ранчо