Съживете връзката си с грила си, като сервирате прясно и уникално предястие. Поканете няколко двойки и създайте нова перспектива за типичното барбекю в задния двор.
Печенето на скара е също толкова неразделна част от лятото, колкото басейните, фойерверките и джапанките. Не само, че храната на скара има невероятен вкус, но и не се чувства същото като готвенето в кухнята. Въпреки това скара може да остарее бързо, ако се придържате към обичайните заподозрени. Изхвърлете бургерите и превключете рутината си и следващата вечер на среща, като изпечете нещо неочаквано. Поканете няколко други двойки за елегантна версия на типичното барбекю в задния двор. Пропуснете бирата и волейбола и добавете свещи и вино. Отървете се от натиска да създадете фантастична вечер за среща с пълноценно хранене, излезте навън и го поддържайте просто.
Тази брускетта от круша на скара е пълна с аромат и може да се сервира със салата, лека храна или няколко други мезета. Можете лесно да промените рецептата за обслужване на група или да я намалите, ако искате само няколко парчета. Съчетава се добре с хрупкав совиньон блан.
Брускетта от круша на скара
Сервира 2-4
Съставки:
- 1 круша
- 1 шалот
- Меко козе сирене като chevre
- 1 чаша рукола
- 1 франзела
- Зехтин
- Сол и черен пипер
Намаляване на балсамовия мед:
- 1/4 чаша балсамов оцет
- 2 супени лъжици мед
Упътвания:
- Нарежете багета на тънки парчета. Ще ви трябват две филийки круша на багет, така че нарежете крушата според броя на парчетата, които искате да сервирате. Обелете и нарежете шалота на четвъртинки. Поръсете шалота със зехтин и поръсете с малко сол и черен пипер.
- Изсипете оцета и меда в малък тиган и задушете на умерен огън, докато сосът се сгъсти. Трябва да отнеме 10-15 минути.
- Поставете филийките от багета, филийките круши и четвъртинките от шалот върху скарата. Печете леко на слаб до среден огън, докато хлябът се препече, а крушите и шалотът омекнат.
- Шалотът се нарязва на кубчета. Намажете всяко парче хляб с тънък слой козе сирене, малко шалот, няколко парчета рукола и накрая две резени круши. Поръсете с балсамовия мед и сервирайте веднага. Тази рецепта дава 9-10 броя.
Още рецепти за печене на скара
- 5 рецепти за скара за вашето лятно събиране
- 5 бързи и лесни рецепти на скара
- Рецепти за скара на Деня на бащата
