Искате да поръчате специални скариди и не можем да ви обвиняваме. Сочен и нежен, това е вкусно лакомство, независимо от кухнята. Но нова история за тъмната страна на скаридите може да отнеме радостта от яденето им.
![Марта Стюарт](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Ан AP News разследването дърпа завесата на шокиращите трудови практики зад индустрията за скариди в Тайланд: работници, наети под наем, обелващи и обезглавяващи планини на ракообразните, с ръце в ледена вода за 16 часа a ден. Много от тези робини са бременни жени и деца.
Ако смятате, че евтината сделка със скариди е твърде добра, за да е истина, ако сте изумени от купчините скариди в бюфет, който можете да ядете, тогава знайте, че тази евтина морска храна има цена и най-вероятно някой друг плаща тази цена.
Повече ▼:Сьомгата, която купувате, може да бъде неправилно обозначена - ето какво трябва да знаете
Според AP News доклад, скаридите от злоупотребяващите условия, които е изложила, са попаднали във Walmart, Kroger, Whole Foods, Dollar General и Petco, и в ресторантите Red Lobster и Olive Garden. Скаридите са в консерви от големи марки, включително пиле от морето и фантазия празник.
Olive Garden и Red Lobster казаха Ядещ че имат не са получили скариди от робски труд, но техният доставчик не може да потвърди това. Междувременно те и други фирми се зарекоха да направят свои собствени разследвания и да се уверят, че вече не подкрепят тази злоупотреба.
Това е супер, но това е сложен проблем. Скаридите от робски труд могат да се смесят със скариди от други източници, преди да стигнат до САЩ, което затруднява ресторантите и магазините тук да знаят точно откъде са дошли техните скариди. И докато една тайландска операция AP News съобщава, че е затворен, това не е единствената компания, работеща с робски труд.
Повече ▼:Ръководство за устойчиви морски дарове
И така, какво можете да направите, ако искате да ядете скариди с чиста съвест? Най-добрият ви вариант е да купите уловени в Северна Америка скариди (включително канадски).
- Винаги разберете произхода на вашите скариди, преди да купите или поръчате. Бъдете този досаден човек, който задава въпроси.
- Вижте уебсайта на Американската асоциация на преработвателите на скариди, който има база данни, показваща където можете да намерите диви, уловени от Америка скариди във вашия район.
- Потърсете етикети за сертифициране като диви американски скариди, съвет за управление на Мейн, съвет за сертифициране на аквакултури и най -добрите практики за аквакултури.
- Яжте по -малко скариди. Една от причините за робския труд в индустрията за скариди е, че търсенето е огромно. Американците ядат 1,3 милиарда паунда от него годишно. Когато растях, скаридите бяха храна за специални поводи, а не ежедневни права. Може би не яжте толкова много от него, знаете ли?
За разлика от поробените работници на скариди, ние всъщност имаме избор. Защо не направите по-вкусния, утвърждаващ живота избор?
Повече ▼:Дозите и недостатъците на консервираните морски дарове