Искате да поръчате специални скариди и не можем да ви обвиняваме. Сочен и нежен, това е вкусно лакомство, независимо от кухнята. Но нова история за тъмната страна на скаридите може да отнеме радостта от яденето им.
Ан AP News разследването дърпа завесата на шокиращите трудови практики зад индустрията за скариди в Тайланд: работници, наети под наем, обелващи и обезглавяващи планини на ракообразните, с ръце в ледена вода за 16 часа a ден. Много от тези робини са бременни жени и деца.
Ако смятате, че евтината сделка със скариди е твърде добра, за да е истина, ако сте изумени от купчините скариди в бюфет, който можете да ядете, тогава знайте, че тази евтина морска храна има цена и най-вероятно някой друг плаща тази цена.
Повече ▼:Сьомгата, която купувате, може да бъде неправилно обозначена - ето какво трябва да знаете
Според AP News доклад, скаридите от злоупотребяващите условия, които е изложила, са попаднали във Walmart, Kroger, Whole Foods, Dollar General и Petco, и в ресторантите Red Lobster и Olive Garden. Скаридите са в консерви от големи марки, включително пиле от морето и фантазия празник.
Olive Garden и Red Lobster казаха Ядещ че имат не са получили скариди от робски труд, но техният доставчик не може да потвърди това. Междувременно те и други фирми се зарекоха да направят свои собствени разследвания и да се уверят, че вече не подкрепят тази злоупотреба.
Това е супер, но това е сложен проблем. Скаридите от робски труд могат да се смесят със скариди от други източници, преди да стигнат до САЩ, което затруднява ресторантите и магазините тук да знаят точно откъде са дошли техните скариди. И докато една тайландска операция AP News съобщава, че е затворен, това не е единствената компания, работеща с робски труд.
Повече ▼:Ръководство за устойчиви морски дарове
И така, какво можете да направите, ако искате да ядете скариди с чиста съвест? Най-добрият ви вариант е да купите уловени в Северна Америка скариди (включително канадски).
- Винаги разберете произхода на вашите скариди, преди да купите или поръчате. Бъдете този досаден човек, който задава въпроси.
- Вижте уебсайта на Американската асоциация на преработвателите на скариди, който има база данни, показваща където можете да намерите диви, уловени от Америка скариди във вашия район.
- Потърсете етикети за сертифициране като диви американски скариди, съвет за управление на Мейн, съвет за сертифициране на аквакултури и най -добрите практики за аквакултури.
- Яжте по -малко скариди. Една от причините за робския труд в индустрията за скариди е, че търсенето е огромно. Американците ядат 1,3 милиарда паунда от него годишно. Когато растях, скаридите бяха храна за специални поводи, а не ежедневни права. Може би не яжте толкова много от него, знаете ли?
За разлика от поробените работници на скариди, ние всъщност имаме избор. Защо не направите по-вкусния, утвърждаващ живота избор?
Повече ▼:Дозите и недостатъците на консервираните морски дарове
